NEFİS KEK/BROWNİ TEKRARI

Mutfak Güncesi Şaziye'ciğimin kekinin tekrarıdır. Sitesini kapatmasına çok üzülmüştüm...Hala üzülüyorum...Umarım bir gün döner...Ona buradan Sevgilerimi gönderiyorum ve muhteşem tariflerini paylaştığı için çok teşekkür ediyorum.

Benim önceki yaptığım şekli burada.

Buradaki tek fark üzerine çikolata eklemedim yalnızca portakal rendesi ile süsledim ve bu kez portakal rendelemeyi üşenmedim::)))).

Ayrıca bu kekin içerisine iri dövülmüş ceviz de çok yakışır.Bir dahaki sefere eklemeyi istiyorum.

Tarifi tekrar yazayım dedim...

Bu arada Sevgili Emel'ciğimin daveti için çok teşekkür ederim,bu keki o kadar beğendi ki ben oradayken 4 dilim çaktırmadan yemiş::)))) Kızı şekercim Bahar bir tatlı ki sormayın...Emel'ciğim en kısa zamanda Ağlayan Keki de yapacağım , Sevgili Seldacığıma'da sözüm var.

Malzemeler:
-3 yumurta (oda sıcaklığında)
-1 kare bitter çikolata(80 gr)
-1 su bardağı tozşeker
-2 yemek kaşığı kakao
-1 su bardağı elenmiş un
-yarım paket kabartma tozu
-1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
-1 kahve fincanı portakal suyu
-1 kahve fincanı ayçiçek yağı
Süsleme:Kakako, pudra şekeri,krema,krem şanti, çikolata-krema karışımı ya da ne isterseniz, evde ne varsa kullanabiliriz.
Yapılışı:
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. (7-8 dakika) Portakal suyu,ayçiçek yağı, unlu karışım ve portakal kabuğu rendesini ekleyip en düşük ayarda karıştırın. Eritilmiş bitter çikolatayı da ekleyip yine en düşük ayarda karıştırın. 26-28 cm çapında yağlanmış(yağlı kağıt da serilirse iyi olur) teflon tepsiye dökün. 175 derece fırında pişirin. (pişme süresi benim fırınımda 25 dakika kadar sürdü) Fırından çıktıktan 5-10 dakika sonra, kenarlarını yuvarlak uçlu bir bıçakla gevşetip, ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyin.

Not:1-Fazla pişirmemek gerekiyor ki içi çok kurumasın.

2-İçinde çikolata olduğu için soğuduktan sonra biraz kek biraz katılaşıyor ve browni gibi bir doku kazanıyor.

Deneyenlere afiyet olsun.