KIZLARLA KAHVALTI VE BALIKLI TUZLULAR

Ayben'in yanık simitleri ama öyle lezzetliydi ki vallahi hepsi bitti::))

Sevgili Ayben'ciğim sabah kahvaltı daveti muhteşemdi.

Ellerin dert görmesin canım arkadaşım.

Çok keyifli iş arkadaşlarımızla-Sevgili Nurşen ve Sevgili İlkin- nefis bir sabah geçirdik.

Ayben'ciğimin annesi Sevgili Nur teyzenin tablolarından da örnekler vermeden geçemedim.

Gerçekten ablası-annesi-anneannesi sanatkarlar...Anneannesinin kitabı var ben okudum muhteşemdi.

Şimdide Sevgili Ayben'den sanatsal birşeyler bekliyoruzzzz::)))
Ben de kahvaltı için bu nefis şirin şeyleri yaptım. Özellikle İlkin bayılmıştı ve tarif istemişti.Biraz geç oldu ama kusuruma bakma Sevgili İlkin.

Ayrıca Adana'da yeni açılan Sturbucks'ın nefis Türk Kahvesini içtim.Gerçekten çok lezzetliydi nerdeyse Gar Kahvesi hatta bana daha lezzetli geldi.Sun Pastanesi'nin yerel pastanesi olduğu için kapanmasına ve de yerine Sturbucks açılmasına biraz öfkeliydim ama öfkem geçti::)))

İşte tarif:

Tarif Lezzet Ustamız Sevgili Yeşim'den.Tarifin aslı burada.

Ben tereyağı kullandım.Ve balık şeklinde kestim.

Mmalzemelerimiz:

-2 yumurta

-4 yemek kaşığı yoğurt

-1/2 paket erimiş tereyağı veya margarin

-1/2 su bardağı sıvıyağ

-az beyaz peynir

-ince kıyılmış maydanoz

-1 paket kabartma tozu

-tuz ve

-un

-üzerine yumurta sarısı ve çörek otu,susam

Yapılışı:

Tüm malzemeleri bir kap içinde kulak memesi kıvamında olucak şekilde hamurumuzu yoğuruyoruz. şekillendirip üzerinin malzemerini sürerek fırına veriyoruz...nefis oluyor yumuşacık ve 3-4 gün taze kalıyor. tavsiye ederim...

SABAH KAHVESİ-DİLEK'CİĞİM...VE 2 EMEKLİ...

Çok zarif, çok lezzetli sunumuyla Dilek'ciğim her zamanki gibi muhteşem ev sahibimizdi.Kendinise çok ama çok teşekkür ediyoruz.

Bu arada 2 emeklimize de şimdiden mutlu, sağlıklı, huzurlu,neşeli emeklilikler diliyorum.

Bu arada hamarat arkadaşım Jale'ciğim şalını da bitirmiş, omuzuna atmıştı bile...Çok şık, çok cici bir şal olmuş..Güle güle kullansın.

Tuzlu Poğaçanın tarifini hemen ekliyorum.

Malzemeler:

-1 su bardağı yoğurt

-1 su bardağı sıvıyağ

-1 paket karbonat(ama kabartma tozu paketi gibi olan küçük paket)

-Alabildiği kadar un

-Tuz

-1 yumurta(beyazı peynirin içine-sarısı üzerine)

-İçi için rendelenmiş Çay süt peyniri

-Süsleme için dereotu, susam

Yapılışı:

Tüm malzemeler kulak memesi yumuşaklığında karıştırılıp hamur yapılır.İçine peynir konup üzeri kızarana dek pişirilir.

BENDE SABAH KAHVESİ

Geçen Cumartesi sabah kahvesi bendeydi.(geçen dediğim bayağı geçen hafta::)))18.11.2008 deymiş::))

Öncelikle söyleyeyim kahveleri ben yapmadım.Sevgili Hamide'ciğim bana yardım için yaptı.Çokkk teşekkür ederim ona. Bunu önce ben yazmak istedim yoksa Serap ben yazarım vallahi bak dedi.::)))İşte yazmış oldum::)))

Menüde yeni birşey yoktu, Hepsi eski denenmiş tariflerdendi;

-İncirli Tatlı

-Tahinli kek

-Sucuk+Peynirli ve Sebzeli(kavrulmuş pırasa+kırmızı salçalık biber+mısır+tuz+k.biber+kara biber+sıvıyağ) börek

vardı.

Pırasalı Börek içi tarifini yazayım buraya:

Mazlemeler:

-4-5 adet ince kıyılmış pırasa

-Kırmızı biber(ince kıyılmış)

-Konserve mısır

-Tuz

-Kırmızı + kara biber

-Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Pırasalar + kırmızı biber sıvı yağda kavrulur biraz kavurduktan sonra tencerenin kapağını biraz kapatarak kısık ateşte pişirilir.Tuz,baharatlar,mısır eklenip harmanlanır.İstediğiniz şekilde börek içi olarak veya normal yemek olarak bile kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun!

İLKNUR'UN TAHİNLİ KEK TARİFİ VE FOTOĞRAFI

Daha önce tarifini vermiştim ama yapmamıştım.Kızların bana sabah kahvesine geldiği gün yaptım.Benim minik misafirlerimin bazıları(Zişan Hanım özellikle) kek severler.Sırf onlar için hem de İlknur'un tarifini denemek için.

Gerçekten çok hafif, şık bir kek oldu.İlknur'cuğum kek , senin kekine benzemiş mi? Cevabını dört gözle bekliyorum canım.Tarif için de çok teşekkür ederim. Ayrıca yiyenler de diğer tahinli kekler gibi ağır değil, çok hafif olduğunu söylediler.Bilginize.

Malzemeler:
-3 yumurta
-1,5 su bardağı şeker
-3 su bardağı un
-1 su bardağı sıvı yağ ( veya 250 gr.katı yağ eritilecek)
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-4-5 yemek kaşığı tahin
-bir miktar ceviz içi
-yarım su bardağı su ( hamurun daha akışkan olması için )

YAPILIŞI :Yumurta ve şeker mikserle karıştırıldıktan sonra tahin ve ceviz hariç diğer malzemeler bu karışıma ilave edilerek iyice karıştırılır.Pişirilecek kabınıza bu karışım döküldükten sonra tahini üzerine heryere gelecek şekilde yemek kaşığı ile koyun .Koyduktan sonra iyice alttan yukarıya doğru karıştırın ,maksat heryere tahin karışsın Tabii çorba pişirir gibi iyice karıştırmak değil de yavaş yavaş usulca karıştırmak .daha sonra üzerine ceviz içi serptikten sonra(ben güzel görüntü bozulmasın diye kenarına ceviz serptim) , 175 derecede yaklaşık 45-50 dk.da pişmek üzere fırına sürünüz.

Afiyet Olsun!

MUHALLEBİLİ TEL KADAYIF DERTLEŞME

Bu aralar yokum, umarım özlemişsinizdir::)))

Aslında pek keyfim yok nedense...

Halsizim...

OKS annesiyim::))...

"Merhaba..." kampanyası yaptığIm hafta hiç sohbetim olmayan site komşularından birine "Merhaba..." dediğimde tüm sülalem hakkında sorguya çekildiğimde, kendimden şüpheye düştüm::(((Kampanya suya düştü yani::)))Şaka bir yana bazen de bazı şahıslardan esirgemek gerekiyor yani bilene yapmak lazım diye düşünmeye başladım...ÖZÜR DİLERİM SEVGİLİ YONCA!

Bahar temizliğim devam ediyor ve edecek...Yani evsel değil içsel olan...En zoru da o sanırım...İnsanın canından can ayrılıyor ama öyle de gerekiyor...Ruhumda papatyaların açması için şarttı bu temizlik...Bundan sonra da dostluğumu, arkadaşlığımı,sevgimi, hakeden alacak...Kendimi unutur derecesinde kimseyi sevebileceğimi , arkadaşlık edebileceğimi artık düşünmüyorum ve istemiyorum...Çok samimi olduğumu sandığım insanların , hayatta giymeyeceğimi bildiği bir hediye bluzla bana gelmelerini istemiyorum...Maddiyat filan önemli değil önemli olan düşümek, Ö-NEM-SE-MEK.Beni mutlu edecek şeyi bilmeyen zaten benim arkadaşım değildir...Hatta hediyeyi kendisi değil de başka bir arkadaşına aldırması "özrü kabahatinden büyük..." deyimi ile çok uyumlu bana göre...

Tabii bunlar benim düşüncelerim.Katılan da olur, katılmayan da...Ben DERTLEŞMEK istedim sadece...

Epeyce geç kalan tariflerden birini artık yayınlıyorum...Ama her zamanki gibi tarifi arkadaşımdan beklediğim için böyle oldu...

Neyse lafı daha fazla gevelemeden tarifi yazıyorum .

Bu tarif, Sevgili Hamide'nin ablası Sevgili Hediye'ye ait.

Gerçekten nefis olmuştu.Ellerine sağlık canım arkadaşım.

Tarifi Hamide'nin verdiği gibi aynen aktarıyorum. Yalnız sanki ben yerken kadayıfın içinde tarçın da varmış gibi geldi...Unutulmuş olabilir...Arzu edenler fındık-fıstık-ceviz-tarçın ekleyebilirler.

TEL KADAYIFLI PASTA
-300 gr tel kadayıfı
-1 kilo süt
-1 su bardak un
-1 su bardak şeker
-1 paket krem şanti
Kadayıfın hepsini biraz sıvı yağ ve bir avuç şekerle kavur yarısını
dikdörtgen borcama ince tabaka halinde yay,kremayı pişir,hafif soğuduktan
sonra şantiyi koy çırp kalan kadayıfı en üste yay.

AFİYET OLSUN!

Hayırlı, mutlu, sağlıklı Cumalar ve Cumartesi ve Pazarlar olsun...

BULGURLU ISPANAK SALATASI+2 BONUS TARİF::)))

Sevgili Gülistan'ın annesi ,Sevgili Mebruke teyzenin tarifleri olup hepsi de tek kelimeyle muhteşemdi.

ISPANAK SALATASI:

-Yıkanmış doğranmış ıspanak(çok kısa yazılıyor ama işlem uzun ve en sevmediğim bölüm ıspanak yıkamak::)))

-Islanmış iri bulgur

-Sızma zeytinyağı

-Tuz

-Kırmızı pul biber

-Nar ekşisi

-İnce doğranmış yeşil soğan

Yapılışı:

Tüm malzemeleri harmanlıyoruz.Baharatlarını da arzu ettiğiniz gibi yapabilirsiniz.

FASULYE PİYAZI:

-Haşlanmış kuru fasulye

-Halka doğranmış ve yağda soelenmiş soğan

-Maydanoz

-Kırmızı pul biber

-Zeytinyağı

-Tuz

-Kimyon

-Karabiber

Yapılışı:

Maydanoz hariç tüm malzemeler harmanlanır.Maydanozla süslenir.Soğanlar kavrulduğu için hiç rahatsız etmiyordu.Ayrıca istediğiniz baharatla da harmanlayabilirsiniz.

KURU DOMATESLİ SALATA:

-Kavrulmuş soğan

-Ilık suda bekletilmiş kuru domates

-Tuz

-Kırmızı biber

Yapılışı:

Yumuşamış domatesler ince doğranır.Soğanla harmanlanır.Baharatlar eklenir.Maydanozla süslenir servis yapılır.
HEPİNİZE AFİYET OLSUN!

Sevgili Dilek'ciğim sözümde durdum değil mi???

Ben de hepisini deneyeceğim en kısa zamanda.