17 Aralık 2008 Çarşamba
BENDE SABAH KAHVESİ
Gönderen
İLKAY
11
yorum
Etiketler: MENÜLER, SABAH KAHVELERİ, ŞIK SUNUMLAR
3 Nisan 2008 Perşembe
SOSLU KEK/BROWNİ
Gönderen
İLKAY
4
yorum
Etiketler: ARKADAŞ TARİFLERİ, DİLEK'İN TARİFLERİ, KEKLERİMİZ, MENÜLER, TATLILAR
14 Mart 2008 Cuma
AYÇİÇEKLİ SİMİT VE ÇUBUK
Ve işte Sevgili Dilek'in Sabah Kahvesi Menüsü'nden muhteşem tuzlu şeyler...Tarifi canım arkadaşım verdi ben de bekletmeden yayınlamak istedim.O gün Dilek'ten erken kalkmam gerekmişti ,zaten erken uyanamama sorunum sebebiyle geç de gitmiştim.Resmen kurabiyeleri yedikten sonra, acaba erken ayrılmasam mı diye de kendi kendime düşünmedim değil vallahi::)))Ama İrem Su'nun kursu ile ilgili Leyla'cığım ile sözleşmiştik.Sözümden caymamam gerektiği için kurabiyelere resmen veda etmem gerekti::)))Tabii masadaki aşureye ve de diğer tüm güzelliklere de:::)))ve de tabii ki en önemlisi sohbete.
Gönderen
İLKAY
10
yorum
Etiketler: ARKADAŞ TARİFLERİ, DİLEK'İN TARİFLERİ, HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER, MENÜLER, SABAH KAHVELERİ, TUZLULAR
26 Şubat 2008 Salı
SEVGİLİ ÜMİT'İN SABAH KAHVESİ MENÜSÜ
Geçen hafta sonu cumartesi sabah kahvesi Sevgili Ümit'teydi. Kendisine misafirperverliği, sıcak dostluğu, pozitif yaklaşımları için çoook teşekkür ediyorum.
Gönderen
İLKAY
9
yorum
Etiketler: APERATİFLER, ARKADAŞ TARİFLERİ, BÖREKLER, KURABİYELER, MENÜLER, SABAH KAHVELERİ, ŞIK SUNUMLAR, TEŞEKKÜR, TUZLULAR, YEMEKLER
18 Şubat 2008 Pazartesi
SEVGİLİ DİLEK'İN RULO BÖREĞİ
Sevgili Dilek'ciğimin menüsünden bu nefis tarifi ,sağolsun yazmış verdi, ben de hemen yayınlamak istedim.Gerçekten çok lezzetli bir börek olmuştu.Ellerin dert görmesin Dilek'ciğim.
Malzemeler:
-3 yufka
-5 adet haşlanmış patates
-200 gr. tuzsuz beyaz peynir(İlkay'dan öğrendim Çay Süt peyniri kullanıyorum)
-1 tatlı kaşığı tuzot
-1 çay kaşığı karabiber
-Biraz pul biber(tarifte yokmuş ama Dilek'ciğim eklemiş)
-2 adet + 1 adet yumurta
-1 çay bardağı sıvıyağ
-1 kase yoğurt
Yapılışı:
Haşlanan ezilmiş patateslere peynir, tuzot, karabiber,pul biber eklenir.
2 yufka, yoğurt,sıvıyağ ve yumurtalı karışım ile ıslatılır.Yufkanın üzerine patatesin yarısı yerleştirilir.3.yufka serilir, ıslatılır.Patatesin kalan yarısı yerleştirilip rulo halinde sarılır.1 gece buzdolabında bekletilir.Sonra dilim dilim kesilip tepsiye yerleştirilir.Üzerine yumurta sürülür.200 derecede 30-35 dakika pişirilir.
Afiyet olsun!
Gönderen
İLKAY
3
yorum
Etiketler: ARKADAŞ TARİFLERİ, BÖREKLER, DİLEK'İN TARİFLERİ, MENÜLER, TUZLULAR
23 Ocak 2008 Çarşamba
MARMELATLI KURABİYE
25 ADET İÇİN
-125 gram margarin(oda sıcaklığında)
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-2 yumurta(1’inin sarısı üzerine)
-Aldığı kadar un
-2-3 çorba kaşığı marmelat veya reçel(Leyla’cığım zeytin reçeli kullanmıştı bazılarına)
Yapılışı:
Marmelat ve 1 yumurta sarısı haricinde tüm malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlıyoruz.Hamuru 1 cm (1 parmak) kalinliginda aciyoruz. Bir cay bardagi agziyla kesiyoruz ve yaglanmis ve/veya yağlı kağıt kaplı firin tepsisine diziyoruz. Kalan hamurdan tepsiye dizdigimiz kadar tekrar kesiyoruz. Son kesilenler ilk firin tepsisine dizdigimiz hamurlarin üzerine konulup yumurta sarısı sürüyoruz. Tepsideki hamurlarin üzerine yuvarlak halka hamurlari yerlestiriyoruz. 170 derecelik firinda pisiriyoruz. Kurabiyeler soguyunca iclerine istenilen marmelat ve/veya reçel dolduruyoruz.
Leyla'cığım tarifi ,Sofra Dergisinden almış ve denemiş.
Tekrar ellerine sağlık canım arkadaşım.
Gönderen
İLKAY
15
yorum
Etiketler: ARKADAŞ TARİFLERİ, KURABİYELER, LEYLA'NIN TARİFLERİ, MENÜLER, TATLILAR
22 Ocak 2008 Salı
KAHVELİ PASTA
Tarif Sofra Dergisinden alınmış. Leyla’cığım öyle söyledi.Hangi sayı şu an bilemiyorum.Bu da Leyla'cığımın menüsünden ...
MALZEMELER:
KEK İÇİN:
-2 çorba kaşığı margarin(oda sıcaklığında)
-1/2 su bardağı toz şeker
-1 büyük paket(150 gram) çikolata(eritilmiş)
-3 adet yumurta
-2 adet muz(ezilmiş)
-1 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
KREMASI İÇİN:
-2 su bardağı süt
-3 çorba kaşığı un
-3 çorba kaşığı kakao
-3 çorba kaşığı toz şeker
-2 çorba kaşığı margarin
-1 çorba kaşığı filtre kahve(nescafede olur)
KAHVE SOSU İÇİN:
-1 su bardağı sıcak su
-2 çorba kaşığı filtre kahve(nescafe de olur)
-1 çay bardağı pudra şekeri
-1/2 paket vanilya
Yapılışı:
Kek malzemelerini normal kek yapar gibi yapıp pişiriyoruz.
Krema malzemelerini de karıştırıp pişiriyoruz.
Sos malzemelerini de bir kasede karıştırıyoruz.
Kek piştikten sonra keki ikiye kesiyoruz ve kek parçalarını kahve sosu ile ıslatıyoruz. Araya kremayı döktükten sonra diğer keki üzerine kapatıyoruz. Üzerini de hindistancevizi ve/veya fındık vbg. malzemelerle süslüyoruz.
Ellerine sağlık Leyla’cığım.
Biz eksilttik , Allah artırsın diyorum.
Gönderen
İLKAY
19
yorum
Etiketler: ARKADAŞ TARİFLERİ, KEKLERİMİZ, LEYLA'NIN TARİFLERİ, MENÜLER, PASTALARIMIZ, TATLILAR
15 Ocak 2008 Salı
KUŞ YUVASI BÖREĞİ
-Yarım su bardağı süt
-2 yemek kaşığı yoğurt
-2 adet yumurta
-Yarım kahve fincanı zeytinyağı
-3-4 adet sosis
-3-4 adet sivri biber, doğranmış
-100gr rendelenmiş kaşar peynir
-2 adet domates
-1 yumurtanın sarısı
-Süslemek için haşhaş tohumu
-1-2 parça sucuk
Yapılışı:
Yufkaların her birini sigara böreği keser gibi sekiz eşit parçaya bölün. Bir kapta süt, yoğurt, yumurta ve yağı çırpın. Sırayla üçgenlerden birinin üzerine bu karışımı sürün.
Üçgen yufkaların geniş kenarlarından tutup, rulo yaparak yarıya kadar sarın. Dar kenarı rulonun ortasına değecek şekilde içe katlayın.
Rulo yaptığınız geniş kenarın iki ucunu içe doğru döndürerek birleştirin.
Böylece altı kapalı bir havuz şekli elde edin. Yufkaların sarılışının fotoğraflısı Sevgili Hatice'de.
Gönderen
İLKAY
5
yorum
Etiketler: ARKADAŞ TARİFLERİ, BÖREKLER, LEYLA'NIN TARİFLERİ, MENÜLER, TUZLULAR
