DÖN DÖN KELEBEK...2 ÇIRP TAMAM KEKİ...VE VESİLE OLMAK

Bu müthiş kolay keki AFAD-Haluk UYGUR Hocamızın, bizi portfolyosu için fotoğraf seçmesine yardımcı olmamızı istediği ve de çok zarif bir şekilde bizleri evinde ağırlaması sebebiyle alelacele yaptım ve de çok beğenildi.

Buradan da Haluk Hocamıza ve eşi Hanife Hanıma çok ama çok teşekkür ediyorum.

Bir gün ben de evimde ağırlamak istiyorum arkadaşlarımı , hocamızı ve tabi ki eşini...
İşyerinden eve geldim, Selda'cığımla sözleşmiştik onunla gidecektik. Hemen malzemeleri çıkardım, önce yumurta+sıvıları+şeker+vanilyayı+yağı karışana kadar çırptım ki 1 dakika bile sürmüyor.Ardından un+kakao+kabartma tozu+karbonatı döküp karışana kadar çırptım ki bu da 1 dakika bile sürmüyor ki hatta ben sonra denediklerimde tüm malzemelerin hepsini birden çırptım öyle sıvı malzemeymiş, kuru malzemeymiş diye ayırmadım.Yağlanmış mini fırın tepsisine karışımı döktüm yaklaşık 15-20 dakikada pişmişti.Üzerini de stencil kalıplarla pudra şekeri eleyerek süsledim.İşteeeeeeeeeeeeeee çabucak , pratik bir kek tarifi.Yumuşacık, nefis...

Hiç "yumurta şekeri krema kıvamı" filan hikayesi, derdi ,tasası yok...

Çabuk pişmesi için de mini fırın tepsisine döktüm.Ayrıca da hiç de ince bir kek olmadı bunu da söylemeden geçemeyeceğim çünkü bayağı çok kabardı.

Kesinlikle tavsiye ediyorum...Eğer kabarmaz ,olmaz gibi soru işaretleri varsa kafanızda hemen o işareti siliyorsunuz.Deneyip de olmadı diyenleri evime çağırıyorum ispatlamak içinnnnnnnnnn haberiniz ola !

Ayrıca kakaosuz halini de yapabilirsiniz , kakao yerine, o miktar kadar un koyuyorsunuz olup, bitiyor.

Hatta bir dahaki yapışımda işi iyice abarttım tüm malzemeleri kaba koyup, çırptım ve de süper oldu.

İşte Tarif:

-125 gram yumuşak tereyağ(margarin ya da sıvıyağ)

-1 paket vanilya(ben 2 paket koyuyorum)

-275 gram toz şeker

-3 yumurta

-225 gram un(kakaolu yapacak iseniz 30 gram kakao+195 gram un)

-1 paket kabartma tozu

-1 çay kaşığı karbonat

-125 ml. süt

Yapılışı:

Tüm malzemeleri çırıpveriyorsunuz karışana kadar ki 1 dakika ancak sürer.Sonra yağlanmış kalıba döküyorsunuz.180 derecede 20 dakikada pişiyor.Ama tabii fırına ve kalıba göre bu süre değişiyor.

Ayrıca bu da aylar önce yaptığım bir kek ve de yaşadığım olay.Biraz geç oluyor bu yayınlamalar ama ...Bazen iş yoğunluğu, bazen içe dönmeler, bazen işin içinden çıkamamalar,bazen ruhsal,bedensel ve evsel tadilatlar, bazen fazla dışsal olmalar,bazen çoluk-çocuk,bazen iç sesleri,bazen diyet çığlıkları...

Sanırım anladınız beni...

Bu arada dostluklarımın artması,ayrıca dostluklara vesile olmak ve de bunu da öğrenmek beni çok mutlu ediyor...Bunun için, beni sıkı takip ettiğinden haberim olmayan Sevgili Nazife'ye ve Sevgili Birsen'e çokkkk teşekkür ediyorum.Dostluklarımız daim olsun inşallah.

HEPİNİZE SEVGİLERİMLE...

KAKAOLU YUMUŞAK KEK 2 VE FORMÜLÜ BULDUM!

Ben bu aralar eğitimlerdeyim ki buna dair yazı - fotoğraflar yakında.Bu kek geçen haftalarda denediğim tariflerden.
Yorumlarınıza da geç cevap veriyorum.Kusuruma bakmayın canım arkadaşlarım.
Aslında tarifin asıl sahibinin yorumu bu kek için; "Eti browni tadında bir kek"idi.Fakat browniler bence daha ağdalı oluyor ve ağzınızda hafif yapışkan bir tad hissettiriyor.Benim kekim öyle değil yumuşacık oldu.Ama bu kek benim Amerikan Pazarı'ndan aldığım kek karışımının dokusuna tam benzedi.Formülünü bulmuş oldum böylece.
Tarifin orijinali Yelda-burada.Ama benim görüp beğendiğim ve ölçüleri bardak ölçüsüne çeviren adres Füsun-burada.Benim ölçülerim 2.parantez içinde.Benim yapış şeklimde tarifteki gibi değil de aşağıdaki gibi.Tarif için Yelda ve Füsun'a teşekkür ederim.

İşte Tarif:
Malzemeler:
-63 gram kakao, (tepeleme 4 yemek kaşığı) (2 küçük paket Ülker kakao)
-236 gram sıcak su, (1 su bardağı)
-3 yumurta,
-1 paket vanilya,
-235 gram un,(1,5 su bardağı)
-300 gramşeker, (1,5 su bardağı)
-1,5 paket kabartama tozu, (2 paket)
-5 gram tuz,
-100 gram sıvı yağ (yarım su bardağından biraz eksik)
Yapılışı:
Fırını 180 derecede ısıt.
Sıcak su üzerine kakaoyu, vanilya,şekeri eriyene kadar karıştır. Oda sıcaklığına gelmesini bekle.Üzerine yumurtaları tek tek ekle çırp.Sıvıyağı ekle çırp.
Daha sonra tuz, un,kabartma tozunu ekle,çırp.Yağlanmış kek kalıbına veya mini fırın tepsisine dök. Ben fırın tepsisine döktüm.Daha çabuk pişiyor çünkü.Zamandan tasarruf ediyorum böylece.Önceden ısıtılmış fırında 30-35 (Tepside 20 dakika)dakika pişir.
Afiyet Olsun!