BLOGUMA KANAVİÇE DERLEMELERİ İLE BAHAR GLDİ...ABLOŞTAN...BENİMKİLER BİTMEDİ:)

Ablacım ellerin, gözlerin, yüreğin hiç dert görmesin inşallah...

Hepsi harikalar...

Benimkiler de bitecek inşallah en kısa zamandaaaaa:)

Söz veriyorum:)

Vallaz nazar olmasın toz bezi yapıcaz bunları:)

CANIM ABLAMIN FRANSIZ EKMEĞİ TEKRAR-2 ŞEKİLDE

BRİOCHE EKMEK NEFİS NEFİS NEFİS VE ABLA LEZZETİ

SEVGİLİ SİMAY'IMIN DA FOTOĞRAF DENEMELERİNİ PAYLAŞMAK İSTEDİM...

VE EKMEK AYNI FRANSA'DA YEDİĞİM GİBİYDİ..

ABLOŞUM CANIM ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM...

TARİFİ YAKINDA...

ABLA EKMEĞİ-FRANSIZ EKMEĞİ

Malzemeler:

-430 ml su(ablam diyet süt)

-5,5 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 tatlı kaşığı tuz

-720 gram beyaz un(ablam çavdar-yulaf karıştırmış)

-4,5 tatlı kaşığı maya

Yapılışı:

Hamuru ekmek makinasında yoğurmuşDaha sonra 2'ye ayırıp, şekil verip fırında pişirmiş.

Ama asıl tarifte tek bir ekmek oluyormuş.

Gerçekten nefi bir ekmek olmuştu.

Abacığıma buradan teşekkür ediyorum .Allah seni başımızdan eksik etmesin.

ABLA KURABİYESİ

ABLA KURABİYESİ

Dün canım ablam tarifi getirdi. Ben de hemen yayınlayayım dedim.
CANIM ABLAM İYİ Kİ VARSIN…ELLERİN DERT GÖRMESİN…
Malzemeler:
-1 paket margarin
-1 su bardağı toz şeker
-2 yumurta
-1 paket vanilya
-1 paket kabartma tozu
-1 çay bardağı sıvıyağ
-Arzu edilirse limon kabuğu rendesi(ablam koymamış çocuklar sevmiyor diye)
-5,5 bardak un(Ablam 6 bardak koymuş eğer 5,5 bardak yaparsanız kurabiye sıkmalık olabiliyormuş)

Yapılışı:
Tüm malzemeleri yoğurup, şekillendirip beyaz şekilde pişiriyoruz. Arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.

EKMEKLER

ZEYTİNLİ EKMEK

HAŞHAŞLI EKMEK

Ablamlar ekmek makinası aldığından bu yana değişik, nefis ekmekler yiyoruz çok şükür...

Ablama buradan çok teşekkür ediyorum.Sağlık, mutluluk,huzur dileklerimle...

İşte birinci tarif:

ZEYTNİLİ EKMEK(Gerçekten dokusu ve lezzeti muhteşem bir ekmekti)

Malzemeler:

-340 ml su(oda ısısında)ablam diyet süt kullanmış
-40 ml zeytinyağı
1-1 tatlı kaşığı tuz
-525 gr. Beyaz un(ablam çavdar unu kullanmış)
-100 gr. Dilimlenmiş zeytin
-Maya ½ yemek kaşığı-1/2 büyük ölçek

Yapılışı:
Su(süt)+Zeytinyağı pişirme haznesine konur. Tuz+ unun yarısı ve zeytinler eklenir. Son olarak kalan un ve maya eklenir.
2 numaralı pişirme programında, 3 numaralı kızartma seviyesinde , 1.000 gr.lık ayarda pişirilir.
Ablamın makinesi Moulinex-Pide yapan cinsiymiş.
AFİYET OLSUN!

TEYZE ÇORBASI

LAMA'cığımın etkinliğine hastalık,yorgunluk,yoğunluk,bahar sebepleriyle geç kalmış olsam da ,Sevgili İyi Yürekli Lama'cığımın jestiyle sanırım bu çorbayla katılıyorum::))) Bu arada bebişini güle güle, sağlıkla büyütmeni dilerim.
Çok güzel bir etkinlik konusuydu ,katılmamak beni çok üzecekti ayrıca.Lama'cığım emeğin için de ellerine sağlık diyorum ben.

İremsu'nun bayıldığı teyzesinin çorbası.Paylaşmak istedim.Bildiğimiz şehriye çorbası ama teyza yapınca tatlı oluyor ve yeniyor.Ben yapınca "Anne bu teyzeminki gibi olmamış ki..." sızlanmaları ile karşılaşıyorum.Yani ben tarifi veriyorum ama bu tarif ablamınki gibi olmayacak::)))

Teyzemizin ellerine sağlık.
İremsu'ya da afiyet olsun.::))))

Göz kararı malzemeler:
-Et suyu
-Kıyma(biraz kara biber,salça,tuz ile yoğurulmuş yuvarlanmış)
-Şehriye
-Domates(rendelenmiş)
-Domates salçası
-Pul biber
-Nane
-Tereyağ
-Nohut(önceden pişirilmiş)
-Tuz

Yapılışı:

Domates rendelenir.Yağda çevrilir.Salça da ilave edilir.Et suyu eklenir.Kaynarken etler eklenir.Arpa şehriye(ya da ne arzu ederseniz) ,nohut ,tuz da ilave edilerek şehriyeler pişinceye dek kaynatılır.Üzerine ,nane-kırmızı biber yağda hafif çevrilerek dökülür.

Hepinize afiyet olsun!

Sevgiyle ve Sağlıkla kalın.

ACEBEKLİ ISPANAK - ISPANAKLI ACEBEK???

Bunu da ablam yapmış.Annem de çok güzel yapar. Ama ablamın yaptığı da muhteşemdi.Boynuz kulağı geçiyor vallahi:))Ellerine sağlık canım ablacığım.Ama ablacığımın yılbaşı yemeğinden fotoğrafları çekmemişim...Bendeki tuhaflığa bakar mısınız???? Yani şimdi jeton düştü desem:::((( Üzüldüm çok ! Neyse artık bir dahaki sefere inşallah...Şimdi tarifi vereyim daha fazla üzülmeden:::)))

Malzemeler:

-250 gram kadar yıkanmış , doğranmış ıspanak

-1 su bardağı kadar haşlanmış kuru acebek(börülce)

-200 gram kadar kıyma

-1 fincan zeytinyağı

-1 baş çintilmiş kuru soğan

-Tuz

-Karabiber

-Salça(biraz biber-biraz domates)

Yapılışı:

Kıyma kavrulur, yağ ,soğan ilave edilir.Biraz çevrilir.Salça,acebek, ıspanak ilave edilir.Üzerini geçinceye kadar kaynamış su ilave edilir.Karabiber ekilir.

Afiyet Olsun!

KISIR

Ablacığımın nefis kısır tarifin vermeden geçemeyeceğim...Ve Sevgili Simay'ımın yardımlarından da bahsetmeden geçmem mümkün değil...
Kısırın tüm hazırlıklarını fotoğraflamış(gerçi birkaçı benim yükleme sorunum sebebiyle eklenemedi , özür dilerim Simay'cığım) annesinin telefonu ile ve bana yukarıdaki süslü tabakla kısır ve de fotoğraflar geldi...Canım kızım benim ,teyzesini nasıl düşünürmüş...Çok çok teşekkür ederim günlüğüme ve bana verdiğiniz desteğe...Sizleri çok çok çok seviyorum ve öpüyorum....

Sevgilerimle kucaklıyorum.

Malzemeler:

1 su bardağı kısırlık bulgur
Bir miktar kaynar su
2 yemek kaşığı domates ve/veya biber salçası
Yeşil soğan

Kuru soğan
Maydonoz

Domates
1 limon suyu ve/veya nar ekşisi
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Pulbiber

Yapılışı :
Bir kaba bulgur konur, üzerine çıkacak kadar kaynar su boşaltılır. Kapak kapatılır, yumuşaması beklenir.
Soğuyunca içine tuz, salça konur karıştırılır.Limon suyu,nar ekşisi, zeytinyağı eklenir, karıştırılır. Baharatlar eklenir.
En son tüm yeşillikler çok ince doğranarak içine eklenir.

Abla'cığım umarım eksik bir şey yazmamışımdır.Tekrar ellerinize sağlık !
Afiyet olsun!

SİMAY'IN İSTEDİĞİ ABLAMIN GÜL BÖREĞİ

Hastalanan canım yeğenim annesinden gül börek istemiş, ablam da tabii hemen yaptı bana da fotoğraflamak ve tarifi yayınlamak düştü. Bu arada fotoğrafların bir kısmı ,Simay'cığım tarafından çekildi ona teşekkür ediyorum.

GÜL BÖREK:

Malzemeler:

-5 yufka

Yufkayı ıslatmak için:

-Su

-Sıvıyağ

İçi için:

-500 gram kıyma

-2 ince kıyılmış soğan

-Tuz

-Karabiber

-Kırmızı biber

-Kuru nane

-Biber salçası

Üzerine:

-Sarmısaklı yoğurt

-Sıvıyağ-kırmızı biber-kuru nane

Önce kıymalı iç kavrulur. Yufkalar dörde bölünür. Sıvıyağ-su karışımı ile yufkalar ıslatılır.Yukarıdaki görüldüğü üzere sarılıp, gül şekli verilir.

Isıtılmış fırında kızaran kadar pişirilir. Üzerine sarmısaklı yoğurt ve kızdırılmış yağda k.biber ve nane ilavesi ile misler gibi mideye indirilir.

Bu arada eniştem, ablama "ben istemiyorum seninkinden tadına bakarım" deyip, tadına baktıktan sonra "sen kendine bir servis daha getir " cümlesi ise lezzetini anlatıyordu doğrusu.

Hepimize afiyet olsun!

ABLACIĞIMIN YAPTIKLARI...KAKAOLU TOPLAR VE PATLICANLI SALATA

KAKOLU TOPLARIN ABLAM YAPIMI HALLERİ VE PATLICANLI SALATA,KEFİRLE NEFİS BİR ÖĞÜN OLMUŞTU...

YORUMLARDAN HAFİF YEMEKLER İSTEYENLERE İTHAF OLUNUR...

PATLICAN SALATASI TARİFİ

MALZEMELER:

-Közlenmiş veya haşlanmış patlıcan(Patlıcanlar delinip yumuşayıncaya dek pişirilir)

-Domates

-Soğan

-İstenirse Biber

-Tuz

-Kırımızı Biber

-Limon

-Zeytinyağı

Patlıcan, domates,soğan,biber doğranır.Diğer malzemelerle karıştırılır.Arzu edenler nar ekşisi kullanabilir.

Yaz ve diyet için müthiş hafif bir salata.

Afiyet Olsun!