KAKAOLU ELMALI KEK

Yeşil kabaklı kekin elmalı versiyonu.

Üzerine teneke kutuda satılan hazır süsleme kremasından sıktım.

Afiyet Olsun!

ETLİ HAVUÇLU PİLAV

Malzemeler:(Göz kararı)

Kuşbaşı et

Havuç

Soğan

Dereotu

Çam fıstığı

Tereyağ+Sıvıyağ

Pirinç

Su ve/veya et suyu

Karabiber

Yapılışı:

Et-havuç-soğan-çam fıstığı yağda kavrulur.Piriçler yıkanır kavrulan malzemeye eklenir.Yeteri kadar su eklenip pişirilir.

En son karabiber ve doğranmış bolca dereotu eklenir ve dinlendirilir.

Afiyet Olsun!

PİRİNÇ SALATASI

Ne görüyorsanız içinde onlar var::)))

Haşlanmış pirinç

Konserve mısır

Soğan

Dereotu

Maydanoz

Nane

Görünmeyenler::)))

Tuz-Zeytinyağı

Sumak

Afiyet Olsun!

UYDURUK TABANSIZ TATLI PEYNİR KEKİ

Yine tamamen bana ait, uyduruğun uyduruğu ama bir o kadar da lezzetli cheescake.Hani hep 1 gece bekletin denir ya ben ancak ılıyıncaya kadar bekleyebildim ama ılıkken bile nefisti...

İşte tarif:

Mazlemeler:

-2 yumurta

-1 paket migros beyaz krem peynir

-1/2 paket süt kreması(süt kutusunda olan küçük paket)

-3 dolu kaşık süzme yoğurt

-3 dolu kaşık toz şeker

-3 dolu kaşık buğday nişastası

-1 paket vanilya

Yapılışı:

Yumurta hariç tüm mazlemeleri karışıncaya dek mikserleyip, en son yumurtaları çok fazla çırpmadan ekliyoruz.Ben küçük yuvarlak borcamı su ile ıslattım ve karışımı döktüm.150 derecede yarım saat kadar pişirdim.

Deneme cesareti olanları şimdiden kutluyorum ve bu nefis tat için afiyet olsun diyorum.

Not olarak da eklemek istedim kalıptan kesip çıkarırken de hiç sorun yaşamadım.

Bu iftar duasını da paylaşmak istedim.Çocukluğumda dinelediğim, TRT'de o tok sesli spikerin sesi hala kulaklarımda...

ALLAH'IM SENİN RIZAN İÇİN ORUÇ TUTTUM.
SANA İNANDIM,SANA SIĞINDIM.
SENİN RIZKIN İLE ORUCUMU AÇTIM.
HAMD OLSUN VERDİĞİN NİMETE,SAĞLIK AFİYETE.
ALLAH'IM BENİ,ANNEMİ,BABAMI,AİLEMİ,MİLLETİMİ VE İNANANLARI KORU.
RAHMETİNİ VE YARDIMINI ESİRGEME ÜZERİMİZDEN.
BİZLERE YAŞAMA VE DAYANMA GÜCÜ VER.
SENİN HERŞEYE GÜCÜN YETER...
AMİN.....

TİRAMİSU

Tamamen benim uydurmamdır.Fakat kesinlikle çok nefisti.Tavsiye ediyorum.

-1/4 paket kedidili bisküvi

-1 paket hazır beyaz çikolata sosu

-2,5 su bardağı süt(çikolata sosunu pişirmek için)

-1 paket Kedidillerini ıslatmak için 3'ü birarada nescafe ve süt ve 1 kapak acıbadem likörü

-Süslemek için bolca kakao

-1 paket migros krem beyaz peynir

Yapılışı:
Kremayı pişirip peynirle çırpıyoruz.Kedidillerini ıslatıp sırayla diziyoruz kremayı ekelyip bisküvi ve krema bitene kadar devam ediyoruz.

Üzerine de kakao eliyoruz. Dolapta bir süre dinlendikten sonra servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun.

İKİ TARİF BİRLEŞTİ SONRA BÖYLE OLDU

Vallahi sıcaktan ve tembellikten çıkan sonuç üstteki kek.::))

Sevgili Serpil'in meşhur keki "Kakaolu Yumuşacık Kek"i ve Keskin'linin Mutfağı'ndan "Çilekli Hindistancevizli Sürpriz Muffin"'in birleşimi ve benim değişikliklerimle "Hindistancevizli+Fındıklı Sürpriz Yumuşacık Baton Kek"

Keki Müge'ciğim ve oğlu Selçuk için yaptım...Emroşum da gelecekti...Hepsi de çok beğendiler keki...

Ben her iki arkadaşıma da tarif için çok teşekkür ediyorum...Zaten Serpil'e teşekkür standart halini aldı::)))

İşte Tarif:

Malzemeler:

2 yumurta(+1 yumurta sarısı)(beyazı h.cevizli karışımın içinde)

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı yoğurt(bu kez de yoğurt yoktu ekleyemedim)

2 su bardağı un- (bir tam bardak un,diğeri ise bir su bardağından bir parmak eksik un olacak üzeri kakao ile tamamlanacak)

1 tutam tuz

1 çay kaşığı karbonat

1 paket kabartma tozu

1/2 su bardağı sıvıyağ

ICINDEKI HINDISTAN CEVIZLI TOPLAR ICIN :

1 paket cilekli krem peynir (Ben 3 kaşık sade ekledim)

1 su bardagi hindistan cevizi

2 yemek kasigi pudra sekeri

3 yemek kasigi cilekli süt(Normal süt ekledim)

1 tane vanilya(eklemedim)

Fındık ekledim ben ekstra olarak

Hazırlanışı:

Yumurtaları şekerle birlikte çırpın.Sıvıyağı sütü ve yoğurdu ilave edin.Kuru olan malzemeyi ilave edip biraz çırpın.Kek kalıbını yağlayıp unlayın.Kek karışımının birazını dökün.Ortasına h.cevizli karışımı uzunlamasına döşeyin.Kalan kek karışımını da dökün.170 derecede önceden ısıtılmış fırında 40-50 dakika pişirin.

Afiyet olsun...

PEKMEZLİ MUHALLEBİ VERSİYONU

Daha önce yapmış olduğum muhallebinin versiyonu.

Bence daha doygun bir tadı oldu...

Tavsiye ediyorum...Parantez içindekiler yarım ölçü miktarları...

Versiyon olarak ; yarım ölçü yaptım ve 1 bardak süt yerine 1 paket(250 ml) krema kullandım.Tek fark budur.Ama tad olarak bana göre önemli bir fark yarattı.

Malzemeler:

1 litre süt (2,5 su bardağı) (1 bardak süt yerine 1 paket krema ekledim)

4 yemek kaşığı un (2 dolu yemek kaşığı)

2 yemek kaşığı nişasta (1 dolu yemek kaşığı)

1 çay bardağı pekmez (1/2 çay barrdağı)

Yarım su bardağı tozşeker ( pekmez tatlı gelirse azaltabilirsiniz) (2 dolu kaşık)

1 paket vanilya (eklemedim)

Üzeri için ise ceviz,fındık,fıstık,hindistancevizi

Yapılışı:

Bütün malzemeleri genişçe bir kaba koyarak mikserle çırpın.Daha sonra hafif ateşe koyarak pişirin.Pişirdikten sonra tekrar mikserden geçirerek kaselere paylaştırın.Üzerini ise ceviz veya hindistancevizi ile süsleyerek soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

TAMAMEN GÖZ KARARI TATLI PEYNİRLİ PASTA-TATLI

TATLI PEYNİRLİ KEK-PASTA-TATLI(CHEESCAKE)

Tarif yine tamamiyle bana aittir.Evde ne varsa onu kullandım. Bir de bu tarif hiç çatlamadı.Fırının içine ısıya dayanıklı kapta su koydum.Acaba ondan mı bilmiyorum.Bu pastayı Sevgili arkadaşım Renan için yapmıştım.Umarım ağzının tadına uygun bir pasta olmuştur.(Bugün aldığım haberde çok bereketli olduğunu,tadına Ankara'dan gelen misafirlerinin de baktığını ve çok lezzetli olduğunu iletti yani tadı tescillenmiş oldu böylece::))))ben de çok mutlu oldum.

Bu tarifimle de çoooooooook geç kaldım ama PASTAKOLİK etkinliğine katılmak istedim.

Özlem'ciğim bu etkinlik muhteşem bir etkinlikti ve de logosu bana öyle uyuyor ki sorma gitsin...Pastaya yapışmış bir tip::)))

Umarım özrümü kabul eder ve de tarifimi yayınlayabilirsin.

Şimdiden çoook ama çoook teşekkür ederim.Emeğine sağlık canım.

Bu arada 1 taşla iki kuş misali bir de En Güzel Pasta Yarışması 1'e katılayım istedim.Gerçi öyle güzel pastalar var ki benim ki hikaye misali::(((Ama maksat paylaşmak olunca...Ben ev sahibimiz Sevil'ciğime de kolaylıklar diliyorum.

İşte Tarifim:

Malzemeler:

-3 yumurta(köy yumurtası)

-3 paket Yörsan beyaz krem peynir

-3-4 dolu kaşık süzme yoğurt(Sütaş)

-3-4 kaşık nişasta

-5-6 kaşık pudra şekeri(tadına bakarak yaptım siz de öyle yapın bence çünkü herkesin damak zevki farklı)

-1 tatlı kaşığı limon suyu

-2 paket vanilya

Taban için:

-2 su bardağı kadar rondoda çekilmiş petibör bisküvi

-125 gram kadar erimiş terem yağı(margarin, tereyağı da olur)

-2-3 çorba kaşığı pudra şekeri

Hepsini karıştırıp, yağlı kağıt kaplanmış kelepçeli kalıba döşedim.

Üzeri için.

-1 paker hazır meyve sosu(Dr.Ötker)

-2 çay bardağı su

Üzerindeki gibi çetrefilli şekilde yapmadım.Direk su ile karışımı karıştırıp, ocakta pişirdim.

Süsleme için:

Frambuaz(Eniştemler vermişti buzlukta duruyordu)

İçinin hazırlanması:

Tüm malzemeleri mikserde çırptım ama çok değil karışana dek.Sonra bisküvili karışımın üzerine döktüm.160-170 derecede 45-50 dakika pişirdim.Üzerine sosunu döktüm.Buzdolabına kaldırdım.Sabah da dilimleyip fotoğrafını çektim.Servise yetişeceğimden alelacele oluyor fotoğraf işi biraz, ya da tam tersi gecenin bir vakti çekmek zorunda kalıyorum.Üzülüyorum aslında çok özenemediğim için ama...

Umarım sizler de dener olumlu sonuç alırsınız.