YENİ LEZZETLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
YENİ LEZZETLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

14 Temmuz 2011 Perşembe

FRANSA'DAN TARİFLER-1-Madlen Kek (Madeleines)























Madeleines'leri, Fransa seyahatimizde İrem Su çok severek yediği için denemek istedim, birçok tarif araştırdım.İlk denediğim Evcini'nin bu tarifi. Ben tarife 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu ekledim.Tek değişikliğim bu. Ayrıca kek piştikten hemen sonra yumuşacık, fakat daha sonra sertleşiyor.Zaten bizim asıl yediklerimiz de bayağı sertti.Aslında kabartma tozu kullanılmıyor bile olabilir.


İrem Su'nun damak zevki gelişmiş olduğu için , bunları tatması gerekiyor.Olmuşsa tarif tamamdır, olmamışsa denemlere devam::))) Bu arada İrem Su'nun damak zevkinden şöyle ki eminim;


Orada hazır satılan birçok Madeleines Markası var ve İrem Su sadece birini çok sevdi ki onun da markası aklımda değil.O da Gülşen'lerin aldığı, arabalarında bize ikram ettikleriydi ki onlarda sanırım Versay'dan almışlardı.


Ben tarifi arşivimde olması için buraya yazıyorum. Tarif için çok teşekkür ederim Sevgili EvCini.


Bu arada tarifi denemek için , Madeleines kalıba ihtiyacım vardı. Onu da buradan temin ettim, ertesi gün elimdeydi.Kalıpla ilgili hiçbir sorun yaşamadım.Genellikle silikon kalıplarla aram iyi değil ama...


MUTFAK SÖZLÜĞÜ'nde geçen tanımı aşağıda:
*Madeleine: Fransız mutfağından süngerimsi kurabiye.

Malzemeler: 24 adet madlen çıkıyor.
1 cup = 250 ml.'lik su bardağı(ben cup ölçüsü ile yaptım)1 tsp = 5 ml.'lik tatlı kaşığı
3 adet orta büyüklükte yumurta
100 gr. toz şeker (1/2 cup)
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu (ben portakal kullandım) (ben limon kullandım ben ilkay:)100 gr. un (3/4 cup) ve kalıbı unlamak için ekstra un
1 tsp kabartma tozu
100 gr. tereyağı ve kalıbı yağlamak için ekstra yağ
1 yemek kaşığı bal
Tarif:
Madeleine kalıbını tereyağıyla iyice yağlayın. Bir süre bekleyin, kalıptaki yağ eriyince, üzerine bir miktar un eleyin. Bu işlemi muhakkak yapın çünkü böylece kekler daha düzgün görünüyor ve çok iyi kızarıyor.
Fırını 190 dereceye getirin. (benim fırın 150 derecedeydi ve süre tam uydu)Bir karıştırma kabına yumurtaları ve şekeri koyun. El mikseriyle 3 dakika çırpın. Karışım kabarıp, rengi beyaza yakın sarı olduğunda ve koyulaştığında bu işlemi bitirin.
Rendelediğiniz limon ya da portakalın kabuğunu ekleyin. Unu ve kabartma tozunu birbirine karıştırıp, bu sıvı karışımın üzerine eleyin, karıştırın.
Tereyağını bir kapta eritin. Erimiş tereyağını ve balı karışıma ekleyip hepsini iyice karıştırın. Karışımın kendini toparlayıp, sertleşmesi için 15 dakika buzdolabında bekletin.
Karışımı kalıpların dörtte üçüne gelecek şekilde paylaştırın ve fırının orta rafında 10 dakika pişirin.
Ilıyınca kalıplardan çıkarıp servis yapın.


Afiyet Olsun!


Evet İremsu tarafından denendi ve "evet anneciğim olmuş ellerine sağlık ama biraz yağlı olmuş" dedi...

O da şundan kaynaklanıyor her pişirişimde kalıpları tereyağı ile yağladım.Sanırım 1 kez yapmam yeterli.Böylece fazla yağlı da gelmez.

16 Aralık 2009 Çarşamba

HEDİYELERRRR VE TEŞEKKÜRRRR


























Evettt Sevgili Huysuzum'undan Antakya'dan kardeşi sevgili Aslı'dan özel sabunları, zeytinyağı ve nar ekşisi.

Çok istediğim ama gerçekten çok istediğim ama gidemediğim Karataş'tan ve o sohbetlerde yer alamamaktan öyle derin bir üzüntü duydum ki.

Ama bir baktım Karataş ve Sevgili Esin'cim Esra'm ve de kardeşi ve de ailesi bana gelmişşşşşş...

Bir de özel nefis bir tatlıylaaaaa...Ve de nefis kalamar dolması ve de ızgara balıklaaaa...

Nasıl sevindim, nasıl sevindim anlatamam....Huysuz Balık bana Balık getirdi yaniiii:)))


Üstelik bu sevincimden, herşeyi salonda orta masaya koyacağıma mutfakta tek tek tabaklarda servis yapmışım ki hiç huyum değildir ama valla oldu bir kere.:))

Çok özür diliyorum bunun için, ayrıcaaaaa nefis hediyelerimi büyük bir zevkle kullanacağımı, afiyetle yiyeceğimi, yediğimi iletiyorum buradan TÜM İLGİLİLEREEEEEE....

Onları çok sevdim...

Ailem oldular, ailemden oldular..

İYİ Kİ VARLAR...

İYİ Kİ YOLLARIMIZ KESİŞTİ...

Umarım yollarımızda oluruz birbirimizin hep.Ama hep.

Ve hep güzelliklerde buluşuruz keyifle, neşeyle, huzurla, gülüşlerle.

Hepinizi çok seviyorum.

20 Nisan 2009 Pazartesi

MAYDANOZLU MÜCVER(ÖKÇE)





Tarifi hangi blogda gördüğümü hatırlamıyorum ama yapan ve paylaşan kişiye çok teşekkür ederim.

Bu arada Sevgili Huysuzum Esin MÜJVER(doğrusu MÜCVER) yanlış yazılımı düzeltmemi istemiş.Ben de teşekkür ederek düzeltiyorum ama ben küçüklüğümden beri MÜJVER demeyi ve de yemeyi çok seviyorum.Söylediğim gibi yazarak çocukluğuma dönmüştüm ::)))

Ve yine yorumlardan Mardinden G.Antepli Gülsen; "içine sarmısak konulmadan yıllarca G.Antep yöresinde yapılan bu yemeğin adı ÖKÇE'dir" demiş.Bu bilgiyi de vermek istedim tabiii ki teşekkürlerimle.

Veeee yine yorumlardan Sevgili Naile'den bu yemeğe dair bir detay burada.
Böylece yemeklerin asıllarına , detaylarına ulaşabiliyoruz, yemek kültürümüz ve/veya herhangi bir konuda bilgimiz artıyor.Blog olayını bu sebeple de çok seviyorum.
Naile'ciğim sana çok teşekkür ederim canım.

Malzemeler:

-1,5 su bardağı ince doğranmış maydanoz+dereotu
-2 yumurta
-3 kaşık kadar un
-1/2 paket habartma tozu
-2-3 adet taze soğan(beyaz yeri şişman olandan)
-3-4 diş sarmısak
-Tuz
-Kırmızı toz biber
-Karabiber
-Sıvıyağ

Yapılışı:


Tüm malzemeleri çırpıyoruz, az yağda ve teflon tavada kızartıyoruz.


Afiyet Olsun!

2 Nisan 2009 Perşembe

DİNEMİZ'İN ÇEMENLİ YUMURTASI


Sevgili arkadaşım Dinemiz'in(Selda'nın) gece bize yaptığı bu nefis yumurtayı deneyin bence.
Üstelik Antep'ten almış olduğu bakır özel yumurta tavasında yaptı. Nefisti nefis.

Aslında özel Elbistan çemeni ile yaptı.Fakat tabii bizim onu bulmamız çok zor::((
Biz Hakan'la silip süpürdük resmen.Üstelik gecenin ortasında ::((( Fakat daha sonra eve yürüyünce kaloriler gitti vallahi::))

Bu nefis şey için sevgili arkadaşıma çok çok çok teşekkür ediyorum...Aaaaa ayrıca artık ustalaştığı ağlayan kekinden de yemeyi ihmal etmedik::))


Malzemeler:

-Kişi sayısı kadar yumurta ya da ne kadar isterseniz.
-2 çorba kaşığı kadar Çemen
-Tereyağı
-Tuz


Yapılışı:

Tereyağı eritip , çemeni ekliyoruz.Daha sonra yumurtaları kırıp pişiriyoruz.


Afiyet Olsun.

23 Şubat 2009 Pazartesi

YUMUŞAK TAVUK GÖĞSÜ





Tarifi buradan aldım. Gerçekten de çok kuru olduğu için tavuk göğsünü maalesef yemede ve de yutmada hep zorlanmışımdır. Ama bu şekilde pişirince gerçekten yumuşacık, insanı üzmeden boğazından geçen bir lezzet oldu.

Üstelik de çok çok pratik bir yemek.15 dakika içinde midenize indirmiş oluyorsunuz.

Arzu edilirse tavuklar küp halinde de doğranabilir. Ben aldığım markette, jülyen doğramalarını rica ettim orijinal tarifteki gibi.

Tarifi aynen kopyalıyorum benim günlüğümde ve arşivimde olması için.

Ve tarif sahibine buradan sevgilerimi ve teşekkürlerimi gönderiyorum ve tabii tüm okuyanlarım arkadaşlarıma da...

Ve asıl tarifte " Zümrüt Özkan Anjuere'nin, Yiyorum Büyüyorum kitabından" imiş.

"Tarifin sonundaki ufak dokunuş herşeyi değiştiriyor, gözden kaçmasın." diye bir not var...

Tavuk Şeritleri

2 porsiyon

2 adet ince tavuk fileto (ya da 2 parça tavuk gögüs)

2 kaşık zeytinyağı

1 kaşık un

tuz

Kırmızı toz biber(benim eklemem)

Yapılışı:
Tavukları ince şeritler halinde (ya da parmak şeklinde) doğrayın.
Tuzlu un karışımına bulayın.
Yapışmaz tavaya yağı koyun ve ısıtın. Tavuk şeritlerini önlü arkalı pişirin.
Daha sonra tavaya 5-6 kaşık su ekleyin ve kapağı kapalı olarak beş dakika daha pişirin.
Tavada hala su varsa kapağı açık olarak az daha pişirip buharlaşmasını sağlayın.
Hepsi bu. Yanına sebzeli patates püresi pek yakışır. Ya da buharda pişmiş yeşil fasülye, bütün bütün. Domatesli yeşil bir salata, turşu, kırmızı biber ...

Afiyet Olsun!

20 Şubat 2009 Cuma

AYBİKE VE CENK'DEN NEFİS TARİFLER




Kremalı Brüksel Lahanası Sevgili Cenk'ten, Karabiberli tavuk da Sevgili Aybike'den.

Gerçekten ikisi de nefis ötesiydi. Tarifleri kopyalıyorum direkt.Benim değişiklikler,eklemeler parantezde ve kırmızı her zamanki gibi.

Karabiberli tavuk biraz da benim anneanne lezzetlerinden. Yerken o lezzeti buldum. Demek ki anneannem de bolca karabiber koyarmış tavuğa.

Bu arada o kadar açtım ki fotoğraf çok kötü farkındayım çok özür dilerim bunun için...Fotoğraf değil ama içindeki lezzetler gerçekten muteşemdi.Herkese tavsiye ediyor ve tarif sahiplerine sevgilerimi ve teşekkürlerimi gönderiyorum...


KARABIBERLI TAVUK


Goz karari yapilan bir yemek oldugu icin, yapim asamalrindan kisaca bahsedecegim. Arzunuza gore, parca veya butun tavuk, biz parca tavuk kullandik, guzelce yikanir. Celik bir tencereye yikanan tavuklar eklenir, ustunden biraz zeytinyagi gezdirilir, aci sevmenize gore bolca karabiber serpilir, biraz tuz ilave edilir. Bir iki defne yapragi tencereye atilir (ben kullanmadım) , 1/2 veya 1 cay bardagi kadar su ilave edilip, kisik ateste tavuklar yumsayana dek pisirilir.
Kebap tadinda, parmaklarinizida yiyeceginiz bir yemek, tavsiye ederim.


KREMALI BRÜKSEL LAHANASI TARİFİ


Tarif Molly Stevens’ın “All About Braising” kitabından uyarlanmıştır.
Malzemeler
2-4 kişilik
500 gram Brüksel lahanası
45 gram tereyağı (1 çorba kaşığı ekledim)
1 limonun suyu
1/4 su bardağı krema
1/2 su bardağı tam yağlı süt
1/4 su bardağı sebze suyu (veya su) (ben su ekledim)
Tuz ve karabiber
Tariflerde geçen su bardağı, çorba kaşığı ve çay kaşığı gibi Amerikan tipi ölçülerin gram ve litre cinsinden karşılıklarını Ölçüler sayfasında bulabilirsiniz.
Yapılışı:
Brüksel lahanalarını yıkayıp lekeli veya sararmış birkaç dış yaprağını koparın, kökünden de birazcık traşladıktan sonra ortadan ikiye kesin ve temiz bir mutfak havlusuna yayıp kurumalarını sağlayın.
Kapaklı geniş bir tavada veya tencerede tereyağını eritip Brüksel lahanalarını ekleyin ve orta yüksek ateşte lahanaların kesik tarafları kahverengileşene kadar kavurun (2-3 dakika). Uzun süre kavurup yumuşamalarına izin vermeyin.
Ardından ocağın altını kısıp krema, süt, sebze suyu, tuz ve karabiberini ekleyip kapağını kapatın ve yaklaşık 10 dakika, Brüksel lahanaları birazcık yumuşayıp karışımı içine çektiği anda ateşten alın.
Brüksel lahanalarını delikli bir kaşık yardımıyla servis tabağına alın. Tavada kalan sosun üzerine bir limonun suyunu sıkıp (çok ekşi sevmeyenler yarım limonun suyuyla başlayıp, tadına baktıktan sonra ilerleyebilirler) tekrar ocağa alın ve 2-3 dakika sosu koyulaştırıp tuzu ve karabiberini ayarladıktan sonra Brüksel lahanalarının üzerine gezdirin.

10 Şubat 2009 Salı

UNO EKMEKLE ÇİN TAVUĞU-SEVGİLİ GÜLŞEN'İN TARİFİYLE



Gülşen'ciğimin nefis ama nefis salatası...Hardal taneli, mayonezli,limonlu...Tadı hala damağımda...



Bu da(yukarıdaki) Gülşen'ciğimizin yaptığı basmati pirinçli pilav ve onun yaptığı Çin Usulü tavuk...Tatları onların da damağımda...Ayrıca dostluklarının, misafir perverliklerinin tadı ise yüreğimizde...

Aşağıdaki de benim versiyon...



Yine Uno'dan bir ekmekle ve de Gülşen'in nefis tarifiyle Çin usulü tavuk karşınızda...

Bu lezzetler için emeği geçenlere çok teşekkür ediyorum...Veeee sevgilerimi gönderiyorum...

Dostluklar daim olsun dileklerimle...

Malzemeler:
-2 adet tavuk göğsü
-2 adet kırmızı-sarı dolmalık biber(ben yeşil dolmalık biber ve kırmızı salçalık biber kullandım)
-Mantar
-1 soğan irice doğranmış
-Tereyağ(Gülşen mutfağı tereyağı kokutunca hepimizin iştahı kabarıyordu::)))
-2-3 çorba kaşığı kadar soya sosu
-Tuz(deniz tuzu)

Gülşeeeeeeeeeeeeeeen, canımmmmmmmmmmmmm... unutttuğum bir şey varsa lütfen yaz bana da ekleyeyim...

Yapılışı:


Tereyağ eritilir, tavuklar çevrilerek pişirilir.Soğan, biberler,mantar eklenir.Tavanın ağzı kapatılır, tuz eklenir bu arada pişmeye bırakılır kendi suyuyla.Suyunu çekince soya sosu eklenir ve de afiyetle yenirrrrr........
Bu çok çok önce yazdığım bir yazı, artık dön dön kelebekten perişan olduk, başımız döndü bayıldık farkındayım...
Aslında arşivde bekleyen çok yazı, fotoğraf var ama ben hayatımda noktalar,virgüller,soru işaretleri,ünlemler,iki noktalar,üç noktalar,parantezler,rakamlar,darmadağınık harflerin arasındayım...Onları yayınlayacak ruh ve fizik durumunda değilim...Belki biraz özlemek gerek...En kısa sürede tekrar yeni bir yazı diyelim...

15 Ocak 2009 Perşembe

UNO EKMEK İLE EKMEK kavurması




Tarifi buradan aldım, Ekmekler ise Uno'dan...Ben bu iki blogger'a çoookkk teşekkür ediyorum bu lezzeti bulmama vesile oldunuz...

Tarifi aynen aktarıyorum ben bir tek maydanoz yoktu ekleyemedim.Nazilli yöre yemeğiymiş bu bilgiyi de vermek istedim.
EKMEK KAVURMASI

Malzemeler:

Küçük küçük doğranmış bayat ekmekler, (Ben dolaptaki Uno ekmeğimle yaptım)

Ekmeğin miktarına göre 1 veya 2 tane yumurta,

Zeytinyağ, (ben tereyağı kullandım)

1 tane büyük kuru soğan,

Karabiber,

Maydanoz, (yoktu kullanamadım)

İstenirse kuru nane.

Yapılışı:

Ekmekler bir tencereye konur üzerine su serpilerek karıştırılır. Tencerenin kapağı kapatılarak yumuşaması beklenir. Sonra başka bir tencereye yağ ve doğranmış soğanlar konup kavrulur.İçine yumurtalar kırılıp pişirilir. Yumuşamış ekmekler ilave edilerek karıştırılır,birbirine yedirilir. Karabiber, nane, maydanoz eklenerek ayranla servis yapılır.
Afiyet Olsun!

31 Aralık 2008 Çarşamba

PUFİDİK PRATİK BAL PETEĞİ BÖREK VE İYİ SENELER







Bu tarifi de dün burada görmüştüm. Ve de daha önce de söylediğim üzere bu aralar pratik,az malzemeli sihirli tariflere takmış durumdayım.

Bu da öyle bir tarifti ve çerkez omleti gibi bu tarif de elimden dün itibaiylr kurtulamadı.Fazlasını buzluğa koydum.Bakalım buzluktan sonra nasıl olacak.

Tarifi yayınlayan tüm arkadşalara teşekkür ederim.Tarifi aynen aktarıyorum.

Kızartma ama nefis bir börek tavsiye ediyorum.Yanında da Ayşe teyzemin vişne reçelinin suyuyla kendime vişne şurubu yaptım.Ona da tekrar teşekkürler ediyorum.
BU PRATİK TARİFİ YIBAŞI SOFRANIZ İÇİN DE KULLANABİLİRSİNİZ.
Bu vesile ile herkese sağlıklı, mutlu,huzurlu,neşeli,bereketli ,krizsiz bir sene diliyorum.
Ve bu aralar buralarda değilim ve yorumlarınıza cevap veremeyebilirim.Döndüğümde görüşürüz umarım.


Malzemeler :

-2 adet yufka

-2 adet yumurta

-Kızartmak için sıvı yağ


Yapılışı :Yufka düz bir zemine serilir. 1 adet yumurta çukur bir kapta çırpılarak fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sürülür. Yufka kenarından başlanarak 3 parmak genişliğinde katlanır. Oluşan rulodan 4 parmak boyunda parçalar kesilir. Diğer yufka da bu şekilde hazırlandıktan sonra kızgın yağda kızartılır ve kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağları alınır. Sıcak olarak servis yapılır.

Afiyet Olsun!

28 Aralık 2008 Pazar

ÇERKEZ OMLETİ-KUEY JAPKHA (tavada peynir)-CENCE JAPKH (ÇERKES YUMURTASI)







Sevgili Dinemiz'in facebookta "çerkez omleti yapıyorum." cümlesi ve de tarifiyle başlayan bu macera dün akşam yukarıdaki şekilde son buldu. Tabii çerkez peynirimiz olmadığı için normal beyaz peynirle pişirdim.Ve de çok nefis oldu.Tavsiye ediyorum.Yumuşacık, kabarık kabarık nefis bir lezzetti.Dinemiz'e yani Selda'ya çok teşekkür ediyorum ve diğer çerkez tariflerini bekliyorum.
Ama İremsu ile beni bir gün kahvaltıya çağırdı bir de onun elinden yemeyi isterim buradan duyurulur::))

-taze kaymak, (sanırım süt poşetlerindeki kremalarda olur ama ben yörsanınkini kullandım)
-süt,
-yumurta,
-peynir,
-ve çok az un çırpılır,
kızgın tereyağında pişirilir afiyetle yenir
dinemiz-selda

Aşağıdada yine internetten araştırıp bulduğum başka versiyon tarifler var:

KUEY JAPKHA (tavada peynir)
Malzemeler;250 Gram Kaymak250 Gram Çerkes Peyniri 3 Yumurta2 Yemek Kaşığı (Silme) Buğday Nişastası

Yapılışı;Kaymak teflon bir tavanın içinde eritilir, içine parçalanmış peynirler dökülerek, peynirler iyice eriyene kadar karıştırılarak pişirilir.Daha sonra içine yumurta kırılır ve karıştırmaya devam edilir.Son olarak nişasta eklenir ve yemek koyu bir kıvama gelince tavadan alınır.


CENCE JAPKH (ÇERKES YUMURTASI)
Tereyağı tavada eritilir, ayrı bir kase içinde yumurta bir miktar süt ve tuz ile iyice çırpılır. (Ne kadar çok çırpılırsa o kadar çok kabarır)Ve bu karışım kızgın tereyağının üstüne dökülerek karıştırılmadan pişirilir.İstenirse yumurta; süt yerine su ile de çırpılabilir

1 Temmuz 2008 Salı

HAZIR YUFKA İLE TAHİNLİ-PDÇS 26








Bu tarifi bir çok site sahibi yapmıştı.En son okuduğum Beyaz Sofra'daki tarifti.
Bu tarifle de Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği-26'ne katılmak istiyorum.Kelebekli Saniyeler'e Sevgili Huriye'ye kolaylıklar diliyorum.
Bunu yine doğumgünümüz için bizi ziyarete gelen arkadaşlarımız için yapmıştık.En çok seven de Sevgili Jale olmuştu::))) Bir de ben::)))

Aslında bu tarif milföy hamuru ile de olur, normal yufka ile de...Yani evde ne varsa onunla deneyebilirsiniz.Ve bu tarifi ben çok sevdim herkese en az bir kere yapmasını tavsiye ediyorum.
Ben tadını yaylada fırıncı Muhammer Usta amcamızın yaptığı tahinli ekmeğe benzettim.Anılarım canlandı... Buradan onu rahmetle anıyorum.
Bir de tariflerimi deneyip, deneyimlerini paylaşan ve siteye yorum yazan canım arkadaşım Cennet'e de buradan teşekkür etmek istedim...Sen de iyi ki varsın canım arkadaşım...
Burada benimle paylaşımda bulunanlar da iyi ki var...
Hepinize sevgilerimle,
Ve artık nihayet İşte Tarif::)))...
Malzemeler:
· 6 baklava yufkası (Yuka marka) (Adana'da oturanlar için, ben Groseri-Kenan Evren Şubesin'de gördüm ve aldım)
· 1 kase tahin
· 1 kase ceviz
· 1 kase toz şeker
· 1 tane yumurta
Hzırlanışı:
1. Yufkalar ikiye bölünür.
2. Tahin, ceviz, toz şeker karıştırılarak, kesilmiş olan bir yufkaya tahin karışım sürülerek rulo yapılır, bütün yufkalar aynı şekilde hazırlanır.
3. Yağlanmış tepsiye dizilir, üzerine yumurta sürülür.
4. Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
5. Fırından çıktıktan sonra 3 parmak kalınlığında kesilir.


Afiyet olsun!

16 Mayıs 2008 Cuma

BU YEMEĞİN ADI NEDİR?YÖRESİ ve TAM TARİFİ NEDİR ACABA???




Bu yemeği alt komşum göndermişti sağolsun...Yanında pilavla...Tabii ben tabağı bitirmek üzereyken aklıma geldi hemen fotoğrafladım.

Bunu daha önce sanki bir yerlerde(TV'de bir kanalda) seyretmiştim hani yöre yöre gezenlerden birinde...Şu an hatırlayamıyorum tam olarak...

Eğer bu yemeği ve tarifini bilenler varsa bana yazabilirlerse çok sevinirim...

Hani samimi olmadığım ve de çekindiğim için pek komşuma soramıyorum da::((

Ama ben tahmini olarak nasıl olduğunu anlatayım...

Kabaklar incecik oyulmuş ve kızartılmış. İçi, soğanla kavrulmuş kıyma + baharatlar + maydanoz ve nohutla hazırlanmış içle doldurulmuş.Sanırım üzerine domates dilimlenerek biraz da fırına verilmiş gibi geldi...Belki domatesler de yağda çevrilmiş üzeri süslenmiştir tam anlayamadım bunu...

Ben nohutlu şeyleri çok sevdiğim için bayıla bayıla yedim...

Komşuma teşekkürler...Torunu ile ilettim ama bir de buradan ileteyim istedim...

Cevaplarınızı merakla bekliyorum...

Hepinize Sevgilerimle,