14 Ağustos 2008 Perşembe

NEFİS YUVARLAKLAR AMA BENİMKİ KARE OLDU::)))VE TOPLU D.GÜNÜ KUTLAMALARI















Vallahi geçenlerde sevgili Mügeci'ğimde yediğim nefis şeyin hikayesi aşağıda::)))
Benim uyguladığım şekli en aşağıda::)))Fotoğraflar benim yaptığım halidir.
Ondan ve annesinden öğrenilecek çok tarif var, Antakya'lılar aslen...Annesi de nefis ama nefis lezzetler yapıyor...Onlara buradan sevgilerimi gönderiyorum...
Bu arada bugün sevgili SELÇUK'cuğumuzun doğum günü...İYİ Kİ DOĞDUNNNNNN..İYİ Kİ HAYATIMIZDASIN....İYİ Kİ VARSINNNNNNNNN....NİCE GÜZEL SENELERE...........
Bu arada aslında fiilen kutladığım ya da henüz karşılaşamadığımız için fiilen kutlayamadıklarımızın burada ismini anmak istiyorum..İçim burkulmasın onları da buradan selamlıyorum....sevgilerimi gönderiyorum...İYİ Kİ DOĞDULAR..........İYİ Kİ TANIDIM ONLARI....Biraz TOPLU NİKAH gibi oluyor ama::))) Tatlı cadı NURŞEN'ciğimmmm , zarif arkadaşım FATMA'cığımmmm, yüzü gülen ama gözleri hüzünlü EMEL'ciğimmm,Emel'ciğimin kızı şeker kız BAHAR'ımız...HEPİNİZ DE yaşlarınızı dibine kadar yaşayın...yaşayın yaşayabildiğiniz gibi...doyasıya...dilediğiniz gibi...
Yaaa aslında bizim işyerindeki gibi aylık mı kutlasam doğum günlerini::)))))
Ne güzel değil mi "doğum günleri"ni kutlamak, kutlayabilmek, "doğum günleri"ni kutlayabileceğin sevdiklerinin olması...Umarım hep güzellikleri paylaşırız buralarda...
Veeeeeee Sevgili Halenze'nin bu yazısını mutlaka okuyun derim...Ben sabah sabah öyle çok güldüm ki::)))Yazmadan geçemedim...Aaaaa içinde ben de varım::))))
Evet artık tarfi ve hikayesi geliyor:)))

BEN:
"Mügecim canım şu tuzlu lahmacun gibi NEFİSSSSSS yuvarlakların tarifini yazar mısın bana...
o gün sen mutfaktayken ben üçüncüyü de yemiştim::))) sen görmedin::))))) "

MÜGE:
"Canımcığım Afiyet şeker olsun
Yalnız ölçülü yapmıyorum
Biber salçası bir kaşık veya 2 kaşık da olabilir sana bağlı
soğan,
kırmızı etli biber
Bolca susam,
Bolca kekik , yeterince tuz bizim salça tuzlu eklemiyorum ondan
Önce 1 tane büyük soğanı rondoda çek, kırmızı etli biberden 2 tane yine rondoda çek.
Sonra salçayı ekle iyice karıştır. Kekik Susam annem şumra (kişniş) da koyuyor ama şart değil.
sonra bunları iyice karıştırıp fırına gidiyorsun, lahmacun gibi yapın diyorsun
İlkay Annemler benden önce yufkayla yapmışlardı, komşuları ile
o da iyiydi
İç aynı sadece evde gözleme yapar gibi sadece eni 2 parmak olan dikdörtgen şekilde kapatıp bohçalamışlar
O da çok lezzetliydi "
/////////////////////////////////////////////////
İşte benim uyguladığım tembel işi versiyonu:
-4 adet kırmızı biber(rondodan geçir)
-1 adet soğan(rondodan geçir)
-Kırmızı pul biber
-Susam
-2-3 kaşık biber salçası
-Tadına bakın eksikse tuz
-Çörek otu
-Şumra(ben araştırdım aktar da teyit etti rezeneymiş foto yukarıda)(Müge'ciğim sen de teyit edersen tam olacak::)))bekliyorum canım....
-Kekik
-2 adet hazır ekmek hamuru
-Biraz zeytinyağı(iç malzemesine de 1 yemek kaşığı kadar ekledim)
Yapılışı:
Demiştim bu tembel işi diye...Hiiiiiiiiç fırıncıyı ara , çağır,bekle uğraşamam vallahi dedim ve servisten inip soluğu pide fırınında aldım...2 adet ekmek hamuru aldım....Sonra aktara gittim ve şumra işini araştırıp aldım...Eve geldim hemen robotu ve gerekli iç malzemelerini hazırladım...Sonra ekmek hamurlarını biraz zeytinyağı ile yoğurdum...Fırın tepsisini de zeytinyağı ile yağladım...Hamuru tepsiye döşedim ve üzerine de iç malzemesini.Sonra da doğru 200 derecede ısıtılmış fırına...Vallahi ben denedim çok güzel olmuştu...Müge'ciğiminki kadar olmasa da sanırım aynı tadı yakalayabildim...Komşularım yedi herhalde ama henüz yorumlar gelmedi...Gelirse onları da paylaşacağım sizlerle.
Bu arada fırına verirseniz lahmacun gibi yuvarlak yapıyorlar...Kahve fincanı altı kadar...Müge'ciğimde yediklerim aynen öyleydi ve çoook nefisti....
Müge'ciğim canım tarif için sana çoooooooooooooooook teşekkür ediyorum....
Bu tarifi tüm doğum günlerini kutladıklarıma ithaf ediyorum...
İYİ Kİ VARSINIZ...İYİ Kİ VARIM...İYİ Kİ VARIZ...
AFİYET OLSUN!

10 yorum:

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık ....Selamlar....

İLKAY dedi ki...

oya'cığım çok teşekkürler canım...sevgiler,

sofraozlemi dedi ki...

aa cidden çok kolay ve enfes bir şeye benziyor..arkadaşınız bayağı marifetli demekki.ikinizinde ellerinize sağlık..ister yuvarlak ister kare olsun midemizden eğri gitmicek ya cnm:)
bu arada doğumgünü çocuklarına nice mutlu yıllarrrrrrr.

sevgilerimle

Cafe Gusto dedi ki...

İlkaycığım değişik bir tarif olmuş ellerine sağlık..Tadı yerinde olsun ne farkeder yuvarlak yada dikdörtgen :D sevgiler...

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

SEVGİLİ ARKADAŞIM ;GECEN SENE SEVGİLİ NASİBİM ARKADAŞIMIZIN BAŞLATTIĞI “İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2” Nİ BU SENEDE DEVAM ETTİYORUZ
1-7 EYLÜL TARİHLERİNDE http://birdemliksohbet.blogspot.com 8-14 EYLÜL TARİHLERİNDE SEVGİLİ SELMA ABLAM (http://selmahlc.blogcu.com ) ADRESİNDE VE KALAN 15 GÜNLÜK DİLİMDE İSE SEVGİLİ NASİBİM ABLAM (http://porselendemlik.com ) ADRESİNDE YAPILACAKTIR KATILIMIZI BEKLİYORUM HAYIRLI BİR RAMAZAN GECİRMENİZ DİLEGİYLE …BİRDEMLİKSOHBET SEVİL
……………………………………………………………………………………………………………
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;14.08.2008--14.09.2008 Tarihleri arasında EN GUZEL PASTA 2 YARIŞMAMIZ VAR http://birdemliksohbet.blogspot.com
Yani BEN YAPACAĞIM SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!HEP BİRLİKTE ÇOK GÜZEL PASTA TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK.VE TARİFİNİZE "EN GUZEL PASTA YARIŞMASI 2" BAŞLIĞINI YAZARAK BANA MAİL ATMANIZI (birdemliksohbet@hotmail.com) VE 16 ,09,2008 TARİHİNDE SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI RİCA EDİYORUM.BU YARIŞMADA BİRİNCİ OLAN ARKADAŞIMIZ 6-19 EKİM TARİHLERİNDE PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNDE YANİ 27. Cİ EV SAHİBESİ OLARAK SEZONU AÇACAKTIR. SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM
ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM
BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE......SEVİL

Cocukla Cocuk dedi ki...

Biberli ekmek diye bildiğimiz ve bayılarak yediğimiz hamur işi. Ellerine sağlık

gaye dedi ki...

İlkaycım bunu kayınvalidem ve görümcem yapar. Acılı ekmek diyorlar İskenderunda buna. Bende çok severim ama acıyla aram çok iyi olmadığından az yemek zorunda kalırım her zaman. sen tarifi vermişsin, şimdiben bunu acısı az olarak yaparım, yerim de yerim :)
eline sağlık
not: havalar azıcık serinlesin, ben taşınma işini de halledeyim hemen görüşelim,kaynaşalım.

sevgiler

İLKAY dedi ki...

Özlem'ciğim evet o...fakat benim annemlerin yaptığında kırmızı salçalık biber olmazdı...sadece toz biberle yapılırdı..bir de bunun baharatları değişik geldi canım...yani bizim usül değildi...

Gaye'ciğim benimki hiç ama hiç acı olmadı...çünkü kullandığım k.biber ve toz biber ve salça tamamen tatlıydı...ama hafif acısı da çok güzel olur doğrusu...görüşme işinde anlaştık canım...::)))

peynir hösmelimi dedi ki...

Eline saglik canim bu cok güzel bir sey olmus.
bende resimdeki baharati cok merak ettim.Acaba gercektende rezene oluyor kendisi?
sevgiler.

İLKAY dedi ki...

Meral'ciğim evet o rezeneymiş...
Aktardan aldım canım...

sevgiler,