1 Nisan 2009 Çarşamba

Elmalı-Tarçınlı Pankek



Tarif Sevgili Mutfak Canavar'ımdan...Çok teşekkür ederim canım tarif için.


Malzemeler: (12 adet pankek için)
1 su bardağı = 1 cup = 240 ml
225 gr un ( yaklaşık 1.5 - 2 su bardağı)

1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu

50 gr toz şeker (1/4 su bardağı)

1 yumurta

20 gr eritilmiş tereyağ (yaklaşık 2 yemek kaşığı)

300 ml süt (1 + 1/4 su bardağı)

1 adet orta boy havuç (ya da elma)

50 gr rendelenmiş bitter çikolata (4-5 yemek kaşığı) (ben eklemedim , balla servis yaptım)
üzeri için:hazır çikolata sos ya da benim yaptığım gibi sıvı krema ve bitter çikolatayı eriterek elde edeceğiniz sosu kullanabilirsiniz.
Yapılışı:
Unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Üzerine şekeri ekleyin. Ortasına bir çukur açıp yumurta ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Yavaş yavaş sütü ekleyerek kıvama gelene kadar karıştırın. Kekten biraz daha sıvı bir kıvamda olacak. (Kıvamı ayarlamak için biraz süt ya da un ekleyebilirsiniz). Üzerine rendenin ince tarafıyla rendelenmiş havucu ve rende çikolatayı ekleyin. Hafif yağlanmış teflon tavayı ısıtın ve bir pankek için 2-3 yemek kaşığı kadar hamuru tavaya yuvarlak olacak şekilde yerleştirin. Pankeklerinizi orta ateşte çevirerek pişirin. Üzerine sıcak çikolata sosu dökerek servis yapın.
Afiyet olsun!

6 yorum:

kizilciksurubu dedi ki...

Nefis görünüyorlar, ellerine saglik canim. Sevgilerimle.

Gaye dedi ki...

Vay vay vay ..:) süper gözüküyorlar İlkay, ne güzel olmuşlar bunlar.. Tam pazar kahvaltısına yapılacak cinsten :) Egeciğime yapayım da afiyetle yesin.. eline sağlık..

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

İlkaycım harika görünüyor. Mis gibi tarçın kokusu geldi burnuma. Elmalısını daha çok beğenirim sanırım. Ellerine sağlık. Memleketimde çok güzelmiş havalar tadını çıkar canımcım. Sevgiler...

bahar dedi ki...

Daha önce elmalısını da duydum ama denemedim. Şimdilik sade olanı mevcut bende. bu da kazınmıştır beynimize:)

birsence dedi ki...

sen nerelerdesin bu kadar özletiyorsun kendini???çok özledim seni...pankekler süperde kekdahada süper olmuş vallahi..denemek lazım...öpüyorum seni canım..

DENİZSEFASI dedi ki...

pankekler harika görünüyor, ellerine sağlık.

yeni soru yok mu, her geldiğimde gözüm oraya takılıyor :))

sevgiler...