26 Eylül 2007 Çarşamba

HİNDİSTANCEVİZLİ MUHALLEBİ


Tarifin aslı Emeklilik Hobileri-Hülya Hanım'a ait.
Ben hiç bir değişiklik yapmadım(biliyorsunuz ,tariflerde değişiklik yapmadan duramıyorum::))), her denememde sadece süsleme olarak farklı malzemeler kullandım.Bir de mısır nişastası yerine (evde olmadığı zaman) buğday nişastası kullandım.Gerçekten çok hafif ve çok kolay bir tatlı.Çok kez denedim en son da Canım Ablamın iftar sofrası için yapmıştım.Eniştem bu tatlıya bayılıyor.
Tarif için Hülya Hanım'a teşekkür ederim.
Malzemeler:
-1 lt. süt
-2 kahve fincanı mısır nişastası(buğday kullandım)
-2 kahve fincanı toz şeker
-2 kahve fincanı hindistan cevizi

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılıp ocakta koyu muhallebi kıvamında pişirilir. Su ile ıslatılmış cam bir kaba dökülür(ben kare büyük borcam kullandım). Buzdolabında soğutulur. Keserek servis tabağına alınır. Üzeri farklı malzemelerle süslenerek servis yapılabilir.
Hülya Hanım , toz şekeri teflon bir kapta karamelize edip, yağlı kağıda döküp, Donduktan sonra kırıp, tatlının üzerine serperek servis yapmış.

Afiyet Olsun!

12 yorum:

zerrin - misss dedi ki...

merhaba,

muhallebi nefis.. Ben sütlü tatlıları oldum olası pek severim.

Ellerinize sağlık

sevgiler...

Pembeli'nin Mutfağı dedi ki...

Hindistan cevizli muhallebi nefis görünüyor ellerine sağlık İlkaycım.

İLKAY dedi ki...

Zerrinciğim merhaba ,
Aynen ben de senin gibi bayıılyorum sütlü olan her tatlıya...Bu ara sana yorum bırakmak istiyordum hep ama maalesef blogcu bayağı sorunlu canım....yoksa takipteyim ...
Sevgilerimle ,

Nazifeciğim merhaba,
Beğenmene çok sevindim...içinde yağ falan olmayınca Ramazan'da çok iyi gidiyor...hem kilolar açısından hem de mide rahatlığımız açısından değil mi canım?
Sevgilerimle,

İlkay

Pembeli'nin Mutfağı dedi ki...

İlkaycım, bahsettiğin konuyla ilgili olarak, şablonu 10 defadır kontrol ediyorum ama bir türlü bulamadım:( Çok ilginç, nasıl yaptım inan hiç hatırlamıyorum, inşallah bulunca sana bildireceğim.

Bu arada blogcular buluşması için bana yorum yazmıştın, Derya'nın Amerika'da olduğunu gelince buluşmayı gerçekleştireceğimizi konuşmuştuk senle hatırladın mı? Önceki gün Derya ile görüştüm Mersin'e dönmüş. Senin yorumunu ilettim kendisine. İnşallah bir gün ayarlayıp sana bildireceğiz:) Heyacanlandım:))

En kısa sürede görüşmek üzere.

İLKAY dedi ki...

Aaaaaaaaa Nazife'ciğim nasıl sevindim bilemezsin bu habere ...Buluşma haberine yani...
Ayyy ben de çok heyecanlandım vallahi....Haberlerinizi bekliyorum canım...
Yok acelesi yok Nazife'ciğim...bir ara bulduğunda gönderirsen sevinirim..bazen arayınca bulunmuyorlar maalesef:::(((
Sevgilerimle,
İlkay

serinmavi dedi ki...

eline sağlık canım,ramazan da tatlı olsun da başka bişey olmasın:) bir de çay tabiiii....

İLKAY dedi ki...

oya'cığım hiç sorma canım nasıl çay istiyor oruçken ve de sütlü tatlı....şu senin güllacın olsaydı şimdi:::)))
çayı gittiğim fotoğraf kusundaki Özlem'ciğim öyle güzel demliyor ki...orucumu da orada su ve onun çayıyla açıyorum....nefis gidiyor...
Sevgilerimle,
Ben senin sütlü tatlılarının devamını bekliyorum canım...

sarimutfak.blogspot.com dedi ki...

selam canım.iş yoğunluğundan yorum yazmaya fırsat bulamadım.anca bugüne kısmet oldu.muhallebin çok güzel görünüyor.sütlü tatlıları severim.eline sağlık.öpüyorum canım.

Hatice dedi ki...

hem de hindistancevizli, nefis olmuştur mutlaka, ellerine sağlık..
ayrıca anneciğinin susam mantolu tuzlu kekine de bayıldım,nefis görünüyor, anneciğinin de ellerine sağlık.
sevgiler..

banu gökşin dedi ki...

hındistan cevizini cok severim eminim cok lezzetlidir. ellerine sağlık..

diyalogyemekleri dedi ki...

bu tarz muhallebiler,özellikle ramazan için çok güzel..mideyi fazla yormayan bir tatlı..ellerine sağlık.slmlar..

İLKAY dedi ki...

Hande merhaba,
Haklısın iş yoğun olunca hiçbirşeye fırsat olmuyor maalesef::(((
Hatice merhaba,
Beğenmene sevindim canım...
Banu merhaba,
Ben de senin gibi hindistancevizini çok severim ,evden hiç eksik etmediğim maddelerdendir::)))
Süheyla merhaba,
Etkinlik sonrası hoşgeldin diyeyim sana canım,çok güzel ve çok yoğun bir etkinlik oldu...yorduk seni...ellerine sağlık canım...

Hepinize sevgilerimle,
İlkay