14 Şubat 2008 Perşembe

SEVGİLİ DİLEK'CİĞİM İÇİN ISPANAKLI TUZLU KEK




Sevgili Dilek'ciğimle az önce görüştüm hastalanmış 15 gündür yatıyormuş ve benim haberi olmadı çok üzüldüm.Buradan tekrar geçmiş olsun diliyorum.Tarifleri hafta sonu alıp sizlere yayınlayacağım.Bu tarifi de Sevgili Dileğimin isteği üzerine yayınlıyorum.
Tarif Miss-Zerrin'imin tarifi.Tarifin aslı burada.
Benim değişikliklerim kırmızı.Ve ben hazır yıkanmış ıspanak kullandım.Adana'da Migros-Turgut Özal Bulvarı Şubesi'nde mevcut.Çok pratik oldu.Ve de şeker gibi bir ıspanak cinsiymiş.Bu ıspanaktan ıspanaklı yumurta da yaptım ve nefis oldu.
Zerrin'im bu tarif için çok çok çoooooooooooook teşekkür ederim sana.
Şimdi tarif aşağıda.
Malzemeler:
-3 yumurta
-2 su bardağı un
-1 çay bardağı süt(2/3 yoğurt-1/3 süt)
-125 gr. tereyağ -margarin(4/3 su bardağı sıvıyağ-Soyola Marka)
-1 çay kaşığı tuz (arzuya göre) (Peynirin tuzuna göre ben çok az ekledim)
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay bardağı kaşar peyniri - cheddar kullandım- (1 su bardağı rendelenmiş Urfa peyniri kullandım)
-1 paket kabartma tozu+1 çay kaşığı kabartma tozu
-1 demet ıspanak
Hazırlanışı:
1- Ispanakları bol su içinde yıkayın. (yıkadığınız suya sirke damlatırsanız kumu daha rahat akıtacaktır) İnce ince doğrayın.Ben bu basamakta sadece doğrama işini yaptım.
2- Tereyağını eritin (5 dakika ılımasını bekleyin)Ben sıvıyağ kullandığım için eritme işini de yapmadım. Bir kabın içine yumurta, yağ ve sütü koyup çırpma teliyle karıştırın.
3- Sıvı malzemelerin içine un, kabartma tozunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın. İnce ince doğramış olduğunuz ıspanakları (ben peyniri de bu aşamada ekledim)ekleyin spatula yardımıyla yedirin. Ispanaklar çok fazla gibi gelebilir. Değil. Elinizle ya da spatulayla karıştırarak yedirebilirsiniz.
4- Kek kalıbınızın içini katı yağ ile iyice yağlayın.Ben susam da serptim. Hamuru içine koyun. Üstüne peynir rendesini koyup önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişmesini sağlayın.Ben peynirleri karışımın içerisine ekledim. Kürdan yöntemiyle pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
NOT:Eğer servisi sıcak sıcak yapacaksanız üzerine kaşar da ekleyebilirsiniz.Ama bir gün önceden pişirecekseniz içine yalnızca peyaz peynir kullanmanızı tavsiye ederim.Kaşar peyniri kekin kuru ve sert olmasına neden olabilir.
Afiyet olsun.

8 yorum:

Cafe Gusto dedi ki...

ıspanaklı keki ilk duyduğumda çok şaşırmıştım.Hatta iğrenç diye düşünmüştüm.Ama yapıp yedikten sonra fikrim değişti.Ellerine sağlık.sevgiler...

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam kek nefis görünüyor.elinize saglık.sevgiler..

Feyza Fidan dedi ki...

İlkaycım, ellerine sağlık, mis gibi olmuş kekin..
Sevgiler..

Lezzet Gemisi dedi ki...

BAĞLANTI SORUNUM NEDENİYLE İKİ GÜN NETE GİREMEDİM, NELER DÖKTÜRMÜŞSÜN BÖYLE CANIM.. ELLERİNE SAĞLIK..

Bir gün hayat denen şeyi merak edersen; unutma ki hayat, hayatın boyunca "hayatım" diyebileceğin kişiyi bulunca başlar. SEVGİLİLER GÜNÜN KUTLU OLSUN...♥♥♥

ayca dedi ki...

Ellerinize sağlık, kek çok nefis görünüyor, verdiğiniz bütün tarifleri alıyorum zaten sıra ile deneyeceğim...:))
Sevdiklerinizle,ailenizle birlikte sevgililer günü kutlu olsun.

İremsu nun yanaklarından öperiz

tugce dedi ki...

Sevgililer günü kutlu olsun..
Kek harika bence.. ellerinize sağlık...

Feyhan Sönmez dedi ki...

İlkay'cım bu kek çok güzel görünüyor, değişik te. Sevgililer günün kutlu olsun canım. Sevgiler..

İLKAY dedi ki...

Serpilciğim ben de öyle demiştim ama denemeden de yapamadım...iyi ki denemişim..cidden lezzetli ve çok da faydalı bir kek oldu...yorumun için çok sağol canım....

Hünerli eller'im beğenmene ve yorumuna çok sağolasın....

Feyzacığım sağol canım....beğenmene çok sevindimmmmmmmm...........

Lezzet Gemim özletme kendini lütfen....Gecikmiş de olsa ben de senin Sevgililer günün kutlarım canım....

Ayçacığım denediğinde haberim olsunnnnnnnn::)))) Ben de senin bu anlamlı gününü kutlarım...İremsu'da sizleri öpüyor...ben de::))),

Tuğçeciğim beğenmene çok sevindim canım...Ben de senin, bu güzel gününü kutlarım...Her anınız sevgiyle dolsun...

Feyhancığım ben bu değişik şeyleri denemeye bayılıyorum....Ben de senin gecikmiş de olsa Sevgillier gününü kutlarım canım....

TÜM ARKADAŞLARIM İYİ Kİ VARSINIZ....
SEVGİYLE KALIN...
İlkay