SEVGİLİ ÜMİT'İN BÖREKLERİ

Sabah Sevgili Serap'cığım aradı, sen evdeyken hiç birşey yayınlamıyorsun diye fırçasını da attı vallahi::)))Sanki kendi patatesli böreğin tarifini de aylardır vermiş gibi yani::)))) Öyle yoğun ki canım arkadaşım ne yapalım canı sağolsun onun...Ben yalnız hemen bir tarif yayınlayayım ve de Sevgili Serabımı kırmayayım dedim.

Sevgili Ümit'ciğimin sabah kahvesi menüsünden börek tarifleri.Bu börekler gerçekten nefisti...Normal bohça börek tarifiymiş.Ümit'ciğim yağ olarak zeytinyağı+su kullanmış.Üzerine yumurta sürmüş.Ispanaklı olanın ıspanağını kavurmuyormuş.Ispanakların üzerine sadece sıcak su döküp süzüyormuş.Daha sonra kavrulmuş soğanla karıştırıp yufkaların içerisine ekliyormuş.

Bu börekleri hazırlayıp buzlukta bekletiyormuş ki aniden gelen misafirlere ikram için pratik oluyormuş.

Yani yufkayı tezgaha seriyor, üzerine yağ+su ile ıslatıyor.Yufkaların 4 kenarından katlıyor kare haline geliyor, 4'e bölerek her bir parçanın içine iç koyup bohça gibi katlıyor. Bir de pazardan alınan yufka ile yapılınca boyutu da çok büyük olmuyor.

Hepinize afiyetler olsun...

Sevgiyle kalın...