YUMURTALI YUFKALI BÖREK

Biliyorum, farkındayım Ispanaklı Yumurtadan sıkıldınız ben de sıkıldım...Ama yine bir yumurtalı tarifle karşınızdayım::)))

Bu tarif kahvaltılar için çok lezzetli ve sürprizli bir tarif. Yıllar önce Alaluna diye bir program vardı.Gülrüz SURURİ'nin sunduğu.Gerçekten çok pratik, lezzetli ve şık yemekler hazırlardı ve ben Pazar günleri sıkı takipçisiydim.Çok özledim o programı.Bu böreği çok sık yapardım ama unutmuşum demek.Dün akşam aklıma geldi ve yaptım. Biraz acıkmıştım, çok acele yaptım ve fotoğrafını çekmek son anda aklıma geldi. İyi ki çekmişim sizlerle paylaşma şansım oldu böylece.

Bu arada bu tarifi yaparken tek olduğum için ve de tarif el çabukluğu gerektirdiği için(yufkayı kapatırken yumurta dağılabilir yoksa)yapılış şeklinin fotoğraflarını çekemedim ama çizdimmmmmmmmmmmmmmmmm::))))

Tarif malzemeleri kırmızı ve parantez içindekiler benim kullandığım miktarlardır.

Malzemeler:(1 kişilik)(1 yufkadan 4 adet börek çıkıyor)

-1/4 yufka(benim yufka biraz büyük oldu bu kez)

-1 yumurta

-1 çay bardağı kadar rende kaşar peyniri(ben kendi yaptığım lor peynirini kullandım)

-Arzu edilirse istediğiniz miktar sıvı yağ-margarin-tereyağ(sıvıyağ kullandım 1 tatlı kaşığı)

-Tuz

-Karabiber

-Kırmızı biber

-Teflon tava::)))

Yapılışı:

1/4 yufka yani ,1 yufkayı önce ikiye, sonra tekrar ikiye ayırıyorsunuz.Elinizde büyükçe bir üçgen olmuş oluyor.O üçgen içerisine peynirleri halka şeklinde koyuyoruz ve bu halka içine de yumurtayı kırıyoruz.Üzerine tuz, karabiber,kırmızı biberi serpip yufkayı hemen kapatıp, tavaya koyuyoruz.Teflon tavaya da yağı koymuş ve biraz kızdırmış oluyoruz(ki bazen ben yağsız yapıyorum) bu arada.

İki tarafını da pişirip domates, salatalık vbg. malzemelerle servis yapıyoruz.

Afiyet Olsun.