NEFİS BROWNİ TARİFİ

NEFİS BROWNİ
Bu tarifi Sevgili Dinemiz'in bize verdiği sinema partisi için yaptım ama asıl Selda’nın 19 Mayıs tarihli doğum gününü kiçin kutlama pastası yapamamıştım bu da vesile oldu.
Yiyen herkes çok beğendi.
Tarifi Sevgili Burçin’in aşağıdaki tarifi ve gezdiğim birçok Browni tarifi ile çorba edip,kendim ürettim.
Benim tarif aşağıda.
Ayrıca kreması için 1 paket Yörsan Labne ve 1 su bardağı kadar pudra şekerini çırparak yaptım.
Tarifhttp://www.burcinindenemeleri.com/2009/05/dondurmal-brownie.html

Gerekli Malzemeler: (12 adet)

- 170 gram sütlü çikolata

- 150 gram tereyağı

- 4 yumurta

- 120 gram toz şeker

- 85 gram un

- 1 çimdik tuz

- Yarım çay bardağı sıcak su

- 1 yemek kaşığı granül kahve

- Carte d’Or Vanilyalı Dondurma

1. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritiyoruz.

2. Yarım çay bardağı sıcak suda eritilmiş 1 yemek kaşığı kahveyi ilave ederek karıştırıyoruz.

3. Yumurtaları şeker ile birlikte yaklaşık iki dakika çırpıyoruz.

4. Elenmiş un ve tuz karışımını spatula ile çok fazla karıştırmadan yumurtalı karışıma ilave ediyoruz.

5. Çikolatalı karışımı da ekleyip bütünleşinceye kadar alttan üste doğru hafifçe karıştırıyoruz.

6. Un serpilmiş kalıplara boşaltarak 10 dakika ön ısıtma yapılmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.

7. Piştikten sonra tel ızgara üzerinde soğutuyoruz.

BENİM VERSİYON:
Gerekli Malzemeler: (23 Cm.lik yuvarlak teflon kalıp)

- 10 adet kadar sütlü madlen çikolata
- 10 adet kadar bitter madlen çikolata
- 125 gram tereyağı

- 4 yumurta

- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker

- 1,5 su bardağı un

- 1 çimdik tuz

- Yarım çay bardağı sıcak su

- 1 yemek kaşığı granül kahve

- 2 paket vanilya
-1/2 paket kabartma tozu
-1 su bardağı incecik çekilmiş fındık
-1/2 su bardağı kadar iri çekilmiş fındık
-2 çorba kaşığı badem likörü

Yapılışı:
1. Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritiyoruz.

2. Yarım çay bardağı sıcak suda eritilmiş 1 yemek kaşığı kahveyi ve badem likörünü ilave ederek karıştırıyoruz.

3. Yumurtaları şeker ve vanilya ile birlikte yaklaşık iki dakika çırpıyoruz.

4. Elenmiş un , fındık,kabartma tozu ve tuz karışımını spatula ile çok fazla karıştırmadan yumurtalı karışıma ilave ediyoruz.

5. Çikolatalı karışımı da ekleyip bütünleşinceye kadar alttan üste doğru hafifçe karıştırıyoruz.

6. Un serpilmiş kalıplara boşaltarak 10 dakika ön ısıtma yapılmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.

7. Piştikten sonra tel ızgara üzerinde soğutuyoruz

Krema:
-1 paket Yörsan Labne peynir
-1 su bardağı kadar pudra şekeri

Çırpıp kekin üzerine sürüyoruz.
Afiyet Olsun!

Bu postun asıl tarihi 03.06.09 ama bugüne kısmetmiş...

Ayrıca bu tarih benim için çok özel...çok.....çok...