25 Aralık 2009 Cuma

BOL ELMALI-BOL CEVİZLİ-BOL BİR KEK VE HEDİYEM













Bu kekle kendimi aştığımı söyleyen Huysuzum ve ailesi.

Yukarıdaki kek kalıbını da Esin'imin kardeşi Sevgili minnoş Beril'in annesi Sevgili Berna'cığımdan. Kalıbı görünce bayıldım ve de hemen tabii bir kek yapmak için koştum mutfağa.

Tekrar çokkkkkkkkkk çokkkk çokkkk teşekkür ederim Berna'cığım. Sana bu kalıp, yol su elektrik , kek, pasta olarak geri dönecekkkkk:)))

Tabii ki tarifin aynısını yapamadım yine:(((

Evde ne kadar elma varsa doğramadım rendeledim.

Unu da katı bir kek olana kadar ekledim.

Kuş üzümü eklemedim.

Kayısı + gün kurusu kayısıyı ısladım ve doğradım küçük küçük.

Ayrıca badem likörü ekledim , üzümleri yıkadım ve sıcak su+ badem likörüne ıslayıp 20 dakika beklettim.

1 su bardağı Soyola yağı kullandım.

Üzerine de Dr.Otker'in yeni çıkan çikolata glazürü ile süsledim. çok da pratik.Paketi mikro dalgaya koyuyorsunuz.Eriyinve paketi çıkarıp, açıp süslemeyi yapıyorsunuz.

Ben süsleme değil, brownide de kullanacağım.

Kekin üzerine de pişmeden önce fındık-ceviz serptim.


Kekin tarifi İlahi Tatlar: Tarifin aslı aşağıda:
malzemeler
- 7 adet sarı elma
- 350 ml kanola yağı
- 400 gr toz şeker
- 3 adet yumurta
- 420 gr un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 120 gr doğranmış ceviz
- 100 gr sarı üzüm
- 70 gr kuş üzümü
hazırlanması
- fırını 160 dereceye ayarladım
- 23 cm lik ortası delik kek kalıbını tereyağı ile iyice yağladım
- cevizleri doğradım
- tüm malzemeyi ölçüp hazırladım
- kuru malzemeyi birarada eledim
- elmaları soyup doğradım
- kanola yağı ve şekeri mikserle iyice karıştırdım
- yumurtaları ekledim krema gibi oluncaya kadar çırptım
- elenmiş toz malzemeyi ekledim tahta kaşıkla karıştırdım(karıştırılacak - çırpılmayacak)
- içine elmaları - cevizi - kuş üzümünü - sarı üzümü katıp - karıştırdım
- kalıba doldurdum
- 80 - 85 dakika pişirdim
- fırından çıkarınca 15 dakika kalıbın içerisinde beklettim tel üzerinde soğumaya bıraktım
- soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serptim

6 yorum:

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Canimmmmmm hayatımda yediğim en lezzetli keklerden biriydi ellerine saglık tekrar .tüm aile paylaştık o kadar güzeldi ki. Ama icinde elma olduğunu anlayamamistim simdi anlıyorum lezzetin sebebini. Opuyorum seni Pamuk kalpli güzel guluslu arkadasım. Güle güle kullan kalıbını ;) sevgiler.

yeşim dedi ki...

CANIM ARKADAŞIM
SAĞLIKLI-HUZURLU-SEVDİKLERİNİZLE BİRLİKTE HEP YAN YANA HEP CAN CANA MUTLU BİR YIL DİLİYORUM.
SEVGİLERİMLE...

Gaye dedi ki...

Sevdiklerinin yanıbaşında olduğu, sağlıkla geçireceğin bir yıl dilerim İlkay. Mutlu Yıllar..

İLKAY dedi ki...

Esinimmmmmm canımmmmmmm afiyetler olsun...gel yine bekliyoruzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz:)))

Yeşimcim çok teşekkür ederim ne güzel dikelerin...çok mutlu oldum...hepimize olsun tüm güzellikler...

Gayecim canım çok teşekkür ederim...Umarım bu sene içinde tanışırız yüzyüze de:))) Hepimize güzel bir yıl olur inşallah...

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Gelicem tabi ki :) Ama çok şişmanlatma beni lütfen sonra elbiselerin içine giremiyorum :) Sevgiler...

eLvAn HoBi dedi ki...

hımm kekler çok güzel gözüküyorlar ellerinize sağlık.