16 Eylül 2007 Pazar

RAMAZAN ETKİNLİĞİ - PEKMEZLİ MUHALLEBİ







RAMAZAN etkinliği için bence çok güzel bir tarif . Sütlü tatlılar, hamurlu tatlılara göre daha hafif ve faydalı.Ben de bayılırım sütlü olan her tatlıya.Ramazan etkinliği için Sevgili Süheyla'ya kolaylıklar diliyorum.http://diyalogyemekleri.blogspot.com/2007/08/ramazan-geldi-hos-geldi.html
Tarifin aslı ; http://tatlimutfak.blogspot.com/2007/08/pekmezli-muhallebi.html Merve'den aldım...O da Soframız Hale'denhttp://www.soframiz.com/devam.asp?yid=335 almış. Ben yarım ölçü yaptım, benim ölçüler parantez içinde.Yukarıdaki kaselerde 3 adet çıktı.
Hepinize afiyet olsun, hayırlı,bolluk,bereketli Ramazanlar olsun!Malzemeler:
1 litre süt (2,5 su bardağı)
4 yemek kaşığı un (2 dolu yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı nişasta (1 dolu yemek kaşığı)
1 çay bardağı pekmez (1/2 çay barrdağı)
Yarım su bardağı tozşeker ( pekmez tatlı gelirse azaltabilirsiniz) (2 dolu kaşık)
1 paket vanilya (eklemedim)
Üzeri için ise ceviz,fındık,fıstık,hindistancevizi
Yapılışı:
Bütün malzemeleri genişçe bir kaba koyarak mikserle çırpın.
Daha sonra hafif ateşe koyarak pişirin.
Pişirdikten sonra tekrar mikserden geçirerek kaselere paylaştırın.
Üzerini ise ceviz veya hindistancevizi ile süsleyerek soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
NOT1:Bu tarifi yarım ölçü yaklaşık 6-7 kezdir yapıyorum.Tam benim ağız tadıma uygun.Şeker oranı ile damak zevkinize göre oynayabilirsiniz.Özellikle cevizle muhteşem oluyor.
Bir de anneannemlerin-annemlerin yayladaki üzümlerden pekmez kaynattıkları zaman mutlaka yaptıkları pekmezli - nişastalı ve sadece su ile yapılan pekmezli-paluzeye çok benziyor tadı.Küçüklüğümün tatlarını en ufak şekilde hatırlatan her koku , her tat ,her rüzgar,her ağaç, her yağmur, her yaprak, her göz, küçük bir bakış ,bana hem hüzün yaşatıyor , bir o kadar da içimi çocuksu sevinçlere bırakıyor.
Bana bunu yaşatan ve yaşatacak olan herkese selam olsun!
NOT2:MERVE'ciğim bu tarifi bana kazandırdığın için çok teşekkür ederim.Hale'ciğim sana da teşekkürler.

14 yorum:

aytug dedi ki...

Pekmezli muhallenin tarifi aldım anneme mutlaka yaptıracağım çok nefis görüyor, elinize sağlık, Bilecik'ten selamlar

İLKAY dedi ki...

Aytuğ merhaba ,
Bence de yaptır bana göre en az bir kez tadılması gereken bir lezzet...Bir kez tattıktan sonra ben vazgeçemedim::)))
Sevgiler,
İlkay

YILDIZ YAĞMURLARI dedi ki...

İlkay yine döktürmüşsün,
Hepsi harika görünüyor.
Teker teker denemeye başlayacağım.
Bu arada sen boş durma ;)
Devam et.
Sevgiler
Dilek

İLKAY dedi ki...

Dilek'ciğim merhaba canım,
Ben boş duramıyorum zaten::)))
Denemelerini paylaşırsan çok sevinirm...
Papatyalı yazılarında, yıldız yağmurları arasında okumak istiyorum ben...şehir ışıklarından yıldızları göremiyoruz ne acı değil mi??? o muhteşem manzarayı, yıldızların çokluğunu görebilmeyi her gece kaçırıyoruz::(((
Sevgiler,
İlkay

banu gökşin dedi ki...

cok nefis görunuyor. pekmezli muhallebiyi mutlaka deniyecem
hayırlı ramazanlar. sevgiler...

İLKAY dedi ki...

Banu'cuğum merhaba,
ben de hayırlı , bolluk,bereket ve huzu içinde bir Ramazan diliyorum canım...
beğenmene çok sevindim...
umarım beğenirsin lezzetini...
sevgiler,
İlkay

Merve N. Demir dedi ki...

Ellerinize sağlık ilkay hanım. Sizin yaptıklarınız da çok güzel duruyor, özellikle fıstık ile süslediğinize baayıldım :)

Sevgiler merve..

www.tatlimutfak.com

Merve N. Demir dedi ki...

Notunuzu okudumda rica ederim ilkay hanım, asıl ben çok sevindim bu tarifi beğendiğiniz için. Hale ablayada çok teşekkürler.. Bende sizi linklerime ekleyebilirmiyim?

Sevgilerimle merve

www.tatlimutfak.com

İLKAY dedi ki...

MERVECİĞİM MERHABA CANIM,

İYİ Kİ SEN DE GÜNLÜK AÇMIŞSIN...DOSTLUKLAR ARKADAŞLIKLAR DOĞUYOR DEĞİLMİ?
"TEŞEKKÜR BÖLÜMÜNÜ" DAHA ÖNCE EKLEMİŞTİM AMA SİSTEMDE BİRŞEYLER OLMUŞ BEN DE HEMEN FARKEDEMEDİM....FARKINA VARIR VARMAZ EKLEDİM BU NOTU...GECİKME İÇİN ÖZÜR DİLERİM MERVECİĞİM...
BENİ LİNKLERİNE EKLERSEN DE ÇOK ÇOK MUTLU OLURUM....
TARİFLERİNİ TAKİPTEYİM...::))
SEVGİLERİMLE,
İLKAY

Merve N. Demir dedi ki...

Evet iyikide açmışım bir mıtfak sitesi. Dediğiniz gibi insan arkadaşlıklar, dostluklar ediniyor tarifler sayesinde. Paylaştıkça büyüyoruz.. Sitenizi ekledim.

Sevgilerimle

Merve

www.tatlimutfak.com

lavantin dedi ki...

Sevgili İlkay, ellerine sağlık ve paylaştığın için teşekkür ederim.
Bu akşam hemen deneyeceğim nasip olursa.
Sevgiler...

İLKAY dedi ki...

Sevgili Lavantin Hoşgeldin,
Denediinde paylaşırsan çok sevinirm canım...
Sevgilerimle,
İlkay

jale dedi ki...

İlkay
pastaların ,böreklerin çok güzel,içine ne çok sevgi katıyosun?
JALE

İLKAY dedi ki...

Jale'ciğim canım yemeyi sevince işin içine sevgi ve de kilolar giriyor::)))
Sevgiyle kal...
İlkay