FIRINDA KOLAY MANTI

Tarifin aslı burada.Şaziye'ye bu tarif için çok teşekkür ederim. Gerçekten çok pratik ve çok hafif.Denemenizi tavsiye ediyorum.Benim yaptığım ölçüler parantez içinde.Tarifi Şaziye'nin sitesinden aynen aktarıyorum.

Ben üzerine yağ yakmadım hafif olsun diye.200 derecede pişirdim.Ve benim ölçü ile büyük kare borcama tam sığdılar.Ve 4 kişilik oldu.Ama bir daha isteyene de kalmadı::))) Siz ölçüyü fazla tutun derim ben.

Malzemeler:

-4 tane yufka(3 yufka)

-300 gr kıyma

-1 baş soğan(büyük olsun)

-Tuz, karabiber

-1 çay bardağı sıvıyağ

-1 çay bardağı ayran(Evde normal yoğurt yoktu, süzme yoğurtla yaptım ayranı)

Üzerine:

Sarımsaklı yoğurt,tereyağında kızdırılmış nane ve pulbiber

Yapılışı:

Soğanı rondoda kıyın veya rendeleyin. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırın. Yufkaları ortadan ikiye bölün ve 8 tane yarım yufka elde edin. Kıymayı da 8 eşit parçaya ayırın. Yarım yufkayı masaya yayın. Üzerine fırçayla önce ayran, daha sonra sıvıyağ sürün. Kenarlarını biraz içe doğru kıvırın. Kıymanın bir parçasını alıp yufkanın geniş kenarına serin. Rulo şeklinde kıvırıp, 2 cm'lik parçalar halinde kesin. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye birbirine bitişik olacak şekilde dizin. Üzerine fırçayla sıvıyağ sürün. 180-190 derecede ısıtılmış fırına koyup pembeleşene kadar pişirin. (minik oldukları için çabucak pişiyorlar)Fırında çıkardıktan sonra servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pulbiber-nane döküp sıcak olarak servis yapın.***Misafir için birkaç gün önceden hazırlayıp derin dondurucuda bekletebilirsiniz. Pişireceğiniz zaman çıkarıp, çözünmesini beklemeden üzerine fırçayla sıvıyağ sürüp fırına verebilirsiniz.

Afiyet Olsun!