14 Kasım 2007 Çarşamba

DÜDÜKLÜ TENCEREDE MERCİMEK ÇORBASI




Adana'ya ve ülkemizin dört bir yanına soğuk günlerin geldiği bu sıralarda sanırım sıcacık bir çorba çok iyi gelecek.
Malzemeler:
-2 su bardağı kırmızı mercimek
-Su ve/veya et-tavuk suyu
-1 havuç
-1 patates
-1 baş soyulmuş sarmısak
-1 baş soğan
-Tuz
-Kimyon
-Kırmızı biber
-Nane
-Yağ(hangi yağı kullanıyorsanız ben tereyağ veya sıvıyağ tercih ediyorum)

Yapılışı:
Mercimeklerin üzerini geçinceye kadar su(ya da et-tavuk suyu) konur, sebzeler irice doğranarak eklenir.Tuz ilavesinden sonra düdüklüde pişirilir.

Servis sırasında tabaklara ya da direkt olarak tencereye yağda kızdırılmış kırmızı biber ve nane ilave edilir.Arzu edilirse kimyon da eklenir.

Ben bu çorbayı çok yapıp, poşetlerde buzluğa koyuyorum.Çok pratik oluyor.

Afiyet Olsun!

4 yorum:

sarimutfak.blogspot.com dedi ki...

çorba harika olmuş eline sağlık canım.çok besleyici olur böyle

tugce dedi ki...

üüüf...üfff...! bu çorba sıcak sıcak ne güzelde içilir. :)) hemde bizim burda çünkü tam dağ havası cok soğuk.ellerinize sağlık.. çok da güzel görünüyor.:))

ayca dedi ki...

İlkay ablacım çorba cok nefis görünüyor,belliki lezzetide çok güzel, hemde çok değişik bir tarif vermişsiniz.bizim evde mercimek ve pirinçle yapılır genelde.Bunu da illa denemem lazım. Ellerinize sağlık. İremsu'ya sevgilerimizi iletin.sözümüzü unutmadık.:))

İLKAY dedi ki...

Hande merhaba canım,
Beğenmene sevindim...cidden besleyici ve lezzetli oluyor canım...
Sevgiler,

Tuğçe'ciğim merhaba,
ayyy şimdi dağ havasında mmmmm havayı mis gibi doya doya koklamak isterdim...Sonra da sıcacık çorba::)))Çok canım istedi Tuğçecim yaaaaaaaa.....::)))İyi ki varsın....
Sevgiler,

Ayça'cığım merhaba,
Canım ben de pirinçli deneyeyim bak hem de kıvamı da güzel olur...
İremsu'ya hemen ileteceğim canım benim....İyi ki varsın....
Sevgiler,

İLKAY