GÜLŞEN'CİĞİM'İN DOĞUM GÜNÜ-CHEESECAKE-PEYNİRLİ TATLI KEK

Sevgili Gülşen'ciğim doğum günün kutlu olsun! Sağlık, huzur,mutluluk,neşe,sevinç hep seninle ve sevdiklerinle olsun! Paris-Fransa'dan dönmenizi dört gözle bekliyorum(uz).Özledik, gözledik...

Bu pastayı da sana ithaf ediyorum Canım Arkadaşım benim.

İYİ Kİ VARSIN!

İYİ Kİ HAYATIMDASIN!

Hepinizi çok çok öpüyorum.Paris'e de selam olsun::)))

Bu arada hasta olduğumdan yeni bir pasta yapamadım.Bu arşivden bir pasta.

Bugün daha iyiyim çok şükür. Tekrar geçmiş olsun dilekleriniz için çoooooooooooook teşekkür ederim.

İşte tarif:

Aslında benim temel bir tarifim vardır, çok çatlamaz, çok lezzetlidir,içine ve üzerine ne eklerseniz olur ama dün kendi kendime dolapta ne varsa aldım yaptım.Yani tamamen bana ait bir tariftir kendisi.

Normalde Labne değil , krem beyaz kullanırdım ama evde Labne vardı.

Üzerine çikolata erittim.

Malzemeler:

Taban:

-1 paket pötibör bisküvi -un haline getirilmiş

-125 gram tereyağı-eritilmiş

Bisküvi ve yağı karıştırıp hamur haline getiriyoruz ve yağlı kağıt kaplanmış 20-22 cm.lik kelepçeli kalıba döşüyoruz.

İç:

-1/2 paket krema

-600 gram kadar labne peynir

-2 yumurta

-1 paket şekerli vanilya

-1 tatlı kaşığı limon suyu(limonlu mu olsun karar veremedim neden az ekledim bilmiyorum ama öyle yani::)))içimden öyle geldi::)))

-1 su bardağı+2 çorba kaşığı şeker(damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz ben tadına bakarak yaptım)

-1 dolu çorba kaşığı nişasta

-1 dolu çorba kaşığı un

Üzerine:

-250 gram ertilmiş küvertür çikolata(buna süt kreması eklemekte fayda var sadece çikolata olunca pastayı kesmek çok zor oldu veya daha az çikolata dökmekte fayda var)

Yapılışı:

Peynir, krema, şeker,vanilya,un,limon suyu çırpılır.Teker teker yumurtalar eklenir.Çok çırpmamak lazım diye okudum ben tüm cheesecake tariflerinde.Ama maalesef yine de çatladı benim çatlak peynir kekim::)))

Bisküvi tabanın üzerine dökülür.Katı değil sıvı bir karışım oluyor.

Isıtılmış fırında 170 derecede 1 saat kadar pişirilir.Ben fırından çıkartmadan fırında soğuttum.Sonra da buzdolabına koydum.Üzerine de mikrodalgada erittiğim çikolatayı döktüm.

Hepinize afiyet olsun!