PRATİK PEYNİRLİ MUHTEŞEM BÖREK-TART VE İTHAF EDİYORUM

Bu tarifimi o gün bu lezzetli şeyi yiyen ve çoook beğenen ve de dün doğum günü olan Sevgili Leyla'cığıma, bugün doğum günü olan AFAD 82 kızlarından Sevgili Rukiye'ciğime ve de yarın doğum günü olan Sevgili Atıf'cığıma ithaf ediyorum.

Ayrıca Sevgili Leyla'cığım iyi günde kötü günde hep yanımda olmuştur.Ameliyat sonrasında bana bakmıştır , kreş sorunumuz olduğunda İremsu'ya bakmıştır ve daha sayamadığım bir çok şey...Kendisine buradan da teşekkür etmek istedim.Mesela İremsu'ya işlediğim atkı, ponpon süslemeleri için Sevgili Leyla'cığımda::)))

LEYLA, RUKİYE, ATIF

İYİ Kİ DOĞDUNUZ !

İYİ Kİ TANIDIM SİZİ!

İYİ Kİ VARSINIZ!

VE BU YAZIYI OKUYANLARA DA BÖYLE DOSTLUKLAR TEMENNİ EDİYORUM...SİZLER DE İYİ Kİ VARSINIZ!

Ve tarifimize geçelim artık...

Tarifin aslı Çay Saati-Hülya'cığıma ait.Tarifi aynen aktarıyorum.Ve Hülya'cığıma çok çok teşekkür ediyorum tarif ve izni için.Bu tarif de, temel tariflerime eklendi. Benim uygulama şeklimi yine kırmızı ile yazdım.

Böregin hamuru icin gereken malzeme:
-bir cay bardagi sivi yag
-bir cay bardagi eritilmis sogumus tereyag (yaklasik 100 gr.)
-bir cay bardagi yogurt
-bir cay bardagi süt
-bir paket kabartma tozu
-2 cay kasigi tuz
-bir yumurta (beyazi hamura,sarisi üzeri icin)
-aldigi kadar un
hamur kulak memesi yumusakliginda olcak
Harci icin;
-maydanoz
-rendelenmis yarim kalip beyaz peynir
-rendelenmis kasar
Üzeri icin: yumurtanin sarisi,bir yemek kasigi yogurt ve aycicek yagi arzuya bagli susam&cörek otu -kabak çekirdeği içi-haşhaş tohumu ya da ne arzu ederseniz
Hazirlanisi:
Hamur malzemelerinin hepsini derin bir kaba koyup yogurun,esit olarak iki parcaya ayirin.
Yuvarlak firin tepsisini yaglayin,ve ayirdiginiz hamur parcalarindan birini merdane ile acip tepsiye yayın,uzerine harci ekleyip, kalan diger hamuru tekrar merdane ile acip harcin üzerine ekleyin .
üzeri icin yumurtanin sarisini,yogurt ve sivi yagisini karistirin ve fırça yardımı ile hamurun üzerine sürüp cörek otu ve susam serpistirin ve
önceden isitilmis 180 derecelik firininizda üzeri kizarana kadar pisirin.

21-22.03.2008 tarihlerinde olmak üzere 2 kez yaptım.Süslemelerini farklı yaptım.Bir de ilkinde terayağı, ikincisinde tenekede olan EVET margarin kullandım.İkisi de çok beğenildi.Bir de ben ek olarak biraz karbonat ekledim.

Kaşar peyniri kullanmadım her iki denememde de.Çünkü biraz soğuduktan sonra kaşar peyniri sertleşiyor ve bu olay benim pek hoşuma gitmiyor.Kullanmama sebebim budur.

İlkinde 1 gece önce yaptım.Ertesi gün Sevgili Hamide'ciğimin sabah kahvesi için pişirdik.Büyük kare borcama hazırlamıştım. Herkes çok beğendi.Tarif istemeyen olmadı.Hamur da çok çabuk toparlayan bir hamur.İkincisini de midi fırın tepsime hazırladım.
İç olarak:

-Rendelenmiş Çay Süt peyniri(beyaz peynir)

-2 adet salçalık kırmızı biber

-İnce doğranmış maydanoz

Ben bu karışımı kullandım.Ama her türlü iç ile de güzel olur.Denenebilir.süslemede de ne arzu ederseniz kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN!