14 Nisan 2008 Pazartesi

SEVGİLİ CENNET'CİĞİMİN ISPANAKLI BÖREĞİ






Sevgili Cennet'ciğimin tariflerine devam...Yine nefis bir lezzet....Ve aldığım gibi yayınlıyorum tarifi yine...Ve tüm emeği geçenelere çok teşekkür ediyorum tekrar.
Ayrıca verdiği püf noktasına da katılıyorum."Aşağıda kırmızı yazı"

ISPANAKLI BÖREK
Ispanaklarımızı herzamanki gibi soğan ile kavurarak hazırlıyoruz ve soğumasını bekliyoruz.
Ben çok büyük olmasını istemediğim için 3 yufka kullandım.
Bir kapta, 2 çay bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yumurtayı ( 1 yumurtanın sarısını üzerine sürmek için ayırıyoruz)iyice karıştırıyoruz. Daha sonra 1. yufkanın için hazırladığımız harçtan sürüp bir kenarını yarısının daha altında kapatıyoruz ( yufkanın 2/3 ü nü kapatıyoruz ). katladığımız kısma yine çok az harçtan sürüp ıspanaklarımızı yerleştiriyoruz. Kenarlarını kapatıp rulo halinde sarıyoruz.Diğer yufkalarıda aynı şekilde etrafına sararak yuvarlak görünüm elde ediyoruz. Kalan harcı da üzerine döküyoruz. Üzerine yumurta sarısı ve çörekotu serpiyoruz.Bir püf noktası da böreği bir gün önceden yapmakta saklı. Bir kitapta okumuştum, aşçılar genelde öyle yaparmış. Ben de artık misafirim geleceği gün öncesinden yapıyorum, üzerini kapatıp dolaba koyuyorum. Sütlü harcı iyice çekince daha lezzetli oluyor. Ertesi gün dolaptan çikarıp doğrudan önceden ısıtılmış fırına sürüyorum. yaklaşık 40-45 dakikada pişiyor.

Afiyet olsun!

7 yorum:

meleginmarifetleri dedi ki...

offf börek harika olmuş cennet hanımın ellerine sağlık..
Hoşçakal........

Feyza Fidan dedi ki...

Gerçekten enfess olmuş börek, muhteşem görünüyor canımcım, yapanın ellerine sağlık, yiyene afiyet bal şeker olsun :)
Öpüyorum seni..

ebrulitatlar dedi ki...

Börek nefis olmuş İlkay'cım. Yapanın ellerine sağlık, yiyenlerede afiyet şeker olsun. Sevgiler canım...

ayşegülmutfakta dedi ki...

çok güzel duruyor.. eline sağlık arkadaşının hünerli eller belli :) sevgiler

kizilciksurubu dedi ki...

Börek harika görünüyor,Cennet arkadasinin ellerine saglik.Iyi bir hafta diliyorum canim.

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

ahah harika gorunuyor borek gecegec nasilda canim cekti rejimde neymis:)) bu guzelliklere nasil dayanilir.ellerine saglik canim iyidileklerin ve dualarinla yanimda oldugun icin cok ama cok tesekkur ederim.neyseki atlattik hayirlisiyla hasta olmayinca sagligin kiymetini bilmiyormusuz.
kucak dolusu sevgilerimi gonderiyorum.

İLKAY dedi ki...

ÖNCELİKLE HEPİNİZDEN GEÇ CEVABIM İÇİN ÖZÜR DİLİYORUM...

Melek'ciğim çok teşekkürlerrrrr.....iyi ki geldin çok sevindim canımmmm...

Feyza'cığım afiyet de oldu kilo da oldu::)))

Ebru'cuğum canım çok teşekkürler...cidden nefisti...zaten şu anda kilo olarak göbeğimde duruyorlar::)))

Ayşegül canım ,gereçkten evde olunca yani çalışmayınca benim arkadaşım bayağı hamaratlaşmış::)))

Kızılcık şurubum çooooooooooook sağol canımcım....

Özgül'cüğüm valla aynen öyle oldu diyet miyethikayeeeee......
Bu arada herşeyin başı sağlık..sağlık olmayınca gereçkten herşey boş...Umarım tüm hastalar şifa bulur..çaresizliği hiç ama hiç yaşamazlar...

HEPİNİZİ ÖPÜYORUM VE SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM.